最近天气渐渐暖起来了，中午外出穿短袖都很热，但早上风大，穿着外套走在路上仍觉得有些凉。一冷一热的让人不舒服，总想吃的暖暖的再出门。

今天天气阴沉，随时都要飘雨的感觉，空气里带着丝丝的凉意，这样的天气让我很馋肉桂的味道，想来在这时候吃它应该不错。

肉桂和巧克力真是个奇妙的组合，做成肉桂热巧克力，味道上醇香浓郁，喝着真是会上瘾的。配上我大爱咖啡可可戚风蛋糕做法见这里，早上吃得暖暖的，味道不错，喜欢肉桂和巧克力的朋友可以做来吃吃~

原料: 牛奶350g,淡奶油50g,太古细砂糖15ml,肉桂粉1ml，黑巧克力50g(53%），打发淡奶油适量，装饰奶油的肉桂粉适量

做法：

1.牛奶加热至沸腾前（锅边冒小泡即可，不用沸腾），放入切碎的巧克力,搅拌至融化。

加入淡奶油，糖，肉桂粉，搅拌均匀避免巧克力沉底，至再次沸腾前即可。

2倒入容器中温度略降。挤上奶油，撒上少许肉桂粉装饰即可。

PS

淡奶油加了15%的糖粉打发，为了配合戚风蛋糕口感，打6分发，轻轻从厨房端出来奶油就散开了，如果想要装饰奶油成型，一个是降低热巧克力奶的温度，二是打的少大一点儿。反正我是等不及了.