很想吃胡萝卜面包，又馋北海道吐司，都割舍不下结果一天烤了两条北海道，一盘胡萝卜奶油餐包，嘴馋的人真是很有动力的~

北海道不说了，经典配方，谁吃谁上瘾~

胡萝卜奶油面包自己鼓捣的配方，味道也不赖，加了胡萝卜汁，胡萝卜泥，蛋黄儿，颜色真是不错，而且放了三天还是软的很。

放了很多胡萝卜，吃的时候，感觉真是不错，有种淡淡的轻甜，味道不错。

以下配方自配

胡萝卜处理方式：胡萝卜1根+100g牛奶打成泥，滤汁备用。过滤的渣备用

中种：高粉350g,胡萝卜汁120g,蓝风车淡奶油100g,蛋黄两个，酵母5g

混合均匀发酵3-4倍大小

主面团：高粉150g,盐7g,太古细砂糖90g,奶粉20g,胡萝卜渣100g，水0-20g（根据面团情况添），酵母1g,总统无盐黄油50g

烤盘：金色不粘烤盘 28x28cm

1.      将发酵好的中种撕成小块，加入主面团原料，揉15分钟后加黄油继续揉至扩展（大片膜，破洞边缘有齿）.

2.      放置温暖处发酵至两倍大小。

3.      分成12等份，滚圆松弛15分钟。

4.      擀成长椭圆行，卷成卷放入烤盘中。

5.      中下层180℃30分钟

PS

1.      我用的胡萝卜水分不大，加入的胡萝卜渣基本没有水分了，所以根据自己的选材，调整最后胡萝卜渣的用量。

2.      揉面的时候，开始的时候会感觉有些干，但是胡萝卜渣会慢慢析出水分，不要着急加水，给它一点时间。