南瓜螃蟹馒头

最近我一直捣鼓面食，希望能让主食变的有趣些，让身体不适的妈妈吃饭的时候开心点儿。今天做个螃蟹馒头，妈妈看到开心的像孩子一样，先吃蟹脚，再吃蟹壳，吃的小心翼翼的，

吃饭的时候笑眯眯的，让我很有成就感，很开心~

原料：风筝精粉（中筋面粉）600g,南瓜泥200g,温水200g,酵母6g

做法

1.面包桶内加入温水和酵母搅拌均匀静置5分钟，加入面粉，启动揉面程序揉成光滑的面团，取出放置温暖处进行发酵。

2.将发好的面团揉匀，分成150g一个面团。

3.将150g的面团分成5等份，其中四个搓成约长条（12厘米左右即可），另取一个搓成椭圆形，然后擀成椭圆的薄片，将4个长条垂直放到椭圆的薄片上，将椭圆薄皮接口捏紧后，反面，将四个长条整理一下，用剪刀剪出蟹钳。

4.用两个蜜蜜豆做出眼睛，醒20分钟，铺上拧干水的屉布，大火蒸20分种，关火焖3分钟，

PS

1.南瓜最好不要上锅里蒸，这样会使水分过大，我习惯用擦板擦成丝，用微波炉高火打5分种，这样口感很好，不会感觉水分过大而粘口。

2.我用了现成蜜蜜豆做眼睛，蒸好后因为吸入了水分，都开花了，有些从馒头上跑出来了，所以重新装了一遍。也可以用红豆直接做眼睛，吃的时候拿掉就可以了。