可怕的环境雌激素(上)

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   100 年前，女性初潮平均为十六岁。她们很早怀孕而且频繁，花大半辈子的时间于哺乳上，那时候的女性一生中经历100到200次的月经周期。而现在，女性平均从十二岁开始进入青春期，少哺乳、少生子，一生中有350到400次的月经周期。不停的月经周期与不断增加很多病理症状有关，包括不孕、癌症、纤维瘤、贫血、偏头痛、情绪不稳、腹痛和子宫内膜异位等。这一个世纪的变化真是惊人！

   很明显，现代女性比一个世纪前的女性经历的更多，这与女性荷尔蒙失衡有莫大的关系。对女性月经与生育周期来说，雌激素和黄体酮是两个主要的调节荷尔蒙。

   荷尔蒙的含量在月经周期会呈现不同的变化，涵盖妇女整个生活时期，包括女性成熟到更年期。它们互相牵制，以维持身体荷尔蒙平衡，保持身体的最佳功能。雌激素与增生有关，过量可能引发疾病产生。黄体酮则可抵消雌激素的作用，现在我们往往看到妇女普遍黄体酮都缺乏而导致流产。当荷尔蒙平衡时，妇女的健康状态较佳，月经周期间与更年期较少不适。当荷尔蒙的平衡被打破时，症状和疾病就会的发生。

   女性体内雌激素并不是单一的荷尔蒙，而是主要由三种荷尔蒙一起工作。这三种分别为：雌酮（E1）、雌二醇（E2）和雌三醇（E3）。对于一个健康女性，典型的三种雌激素分配比大约分别为 15/15/70%。现今，人们却接触了各种各样的环境雌激素，如塑化剂、防腐剂、清洁剂、农药、杀虫剂等。顾名思义，就是可以模仿雌激素能力的环境化合物。

   雌激素是一种促进生长、增生的荷尔蒙。太多的雌激素对身体不好，所以，我们的身体需要另外一种荷尔蒙来抵消和平衡雌激素的反应。这就是黄体酮。

   黄体酮又称为孕激素，正如它名字潜含的意思一样，黄体酮是促进怀孕的荷尔蒙。换句话说，它支持胎儿的生长和健康。女性没有适当的黄体酮，就不可能怀孕，黄体酮也保护我们免受雌激素的增生作用。如果受孕成功，怀孕期间胎盘分泌黄体酮，防止自发性流产。

   我们的身体是非常有灵性的，通常能在完美的动态平衡下运作。但是，过去七十年，随着社会和工业化到来，我们的身体遭受了前所未有的环境雌激素的毒害。在不到一百年，我们的饮食习惯从蔬菜、水果转变为快餐食品和加工食品。在过去，牛是在草地吃天然有机物，鸡也是天然放养的。这和当今商业化养殖场大部分时间将牛和家禽关在笼子里形成鲜明对比。更糟糕的是，饲料伴随着农药和激素等环境雌激素的物质，从动物家禽传递给人类。

  虽然在五十年前，荷尔蒙失调是一种罕见的疾病，但今天，几乎已是一种流行病。是的，社会的开发迈进一了大步，但也付出了重大的代价。环境雌激素的不良效应深深的影响着我们，如何减少现代工业化对我们健康的影响，需要我们每个人的思考和努力！

                                              营养师王晓明

                                               2013.9.12

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