预防疾病保持健康长寿的关键就是生食和酶。酶代表了人的生命力，在人体的各种生命活动中发挥着非常重要的作用。可以说，体的酶消耗完毕的时候，就是生命终结的时候。在平时生活中尽量减少体内酶的消耗，与健康和长寿有密切的关系。

首先向大家讲解一下体酶的消耗和补给的关系。

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要想拥有免疫力和抵抗力较强的健康体魄，关键在于我们如何减少酶的消耗，并增加体内酶的分量。

体内酶是如何被消耗的呢？

1、酶最主的作用是维持健康，修复机体。具体地说，酶能够维持体内平衡，完善免疫系统，保持正常的自愈力，还能促进细胞的再生和修复，同时调整神经系统和内分泌系统，使之恢复正常状态。因此，为了健康和长寿，我们应该尽量使体内酶保持足够的种类和数量，以备身体出现异常后进行修复时使用。

2、为了消化摄入的食物，我们的身体会把大量的酶用作消化酶。所谓少食健康就是说要减少因为消化食物而消耗的酶，让体内储存更多的酶，使其充分利用在体细胞的修复上。暴饮暴食的频率和分量不同，体内的酶消耗的程度也不同。为了消化大量的食物和清除肠内产生的毒素，酶会被过多的消耗。当体内的酶被大量消耗时，就要通过少量多次进餐或者短期疗法，在较短的时间促进酶的再生和储存，减轻胃肠的负担，减少消化系统--唾液腺，胃，小肠，胰脏和胆囊等处酶的消耗，从而增加保持身体健康所必需的酶的数量，保持体内平衡.

3、身体解毒也会消耗大量的酶。由于摄入药品，食品添加剂，农药等化学物质，以及吸收电器发出的电磁波，X射线，紫外线，人体会产生自由基，酶能够消除这些自由其从而为身体解毒。另外，在清除由摄入酒精茶（大约有25种化学物质），咖啡（大约含有27种化学物质），香烟等带来的毒素时，酶也会有不同程度的消耗。没有充分咀嚼的食物到了肠道中会引起消化不良，在肠内腐败，发酵产生硫化氢，氨，粪臭素，吲哚，胺类物质等毒素和自由基，导致体内的酶大量耗损。特别是食用了大量动物蛋白质时，80%以上不能被消化，而会有肠内有害菌的作用下腐败，发酵，使肠内和肝脏中的酶大量消耗。

4、肝脏在五百多种酶的协助下，对自由基和毒素进行解毒。

5、体内消化和解毒而消耗的酶要通过摄入富含酶的食品来补充。因此，与鱼类和肉类等动物性食物相比，应该尽量多吃水果，蔬菜等生的植物性食物，以及发酵后的植物性食物。

6、尽量食用能够帮助消化的各种食品，如啤酒酵母等营养补充剂，这对补充体内的酶有一定帮助。

7、肠内细菌能够为身体提供三千多种酶。为了酶的生成，摄入健康食物和水，通过营养品使肠内细菌保持活性，也是不可缺少的。

8、免疫调节物质和抗氧化物质是维持健康所必需的。米蕈多糖（阿拉伯木聚糖衍生物），甲壳素，基多善，双孢蘑菇提取物的免疫调节物质和银杏叶提取液等抗氧化物质成的营养补充剂，能够降低体内酶的消耗，补充酶的分量，提高免疫力，抵抗力和自愈力。

9、为了让体内的酶正常工作，需要16种维生素和矿物质的协助，因此维生素和矿物质又被称为辅酶。我们应该多摄取富含维生素的蔬菜和富含矿物质的海藻，同时均衡摄入各种食品。

保存酶的十个方法：

1、不吸烟，不饮酒和咖啡，避免摄入农药残留较多的食品以及砂糖含有添加剂的饮料，药品 。每天用1500-2000毫升的优质水代替咖啡和茶。

2、精神紧张会产生大量自由基，所以要尽量避免承受过大的压力。

3、避免食用含有食品添加剂，防腐剂，人工色素的食品。

4、避免长时间处于会诱发机体产生大量自由基的环境中，如被强紫外线，X射线等放射以及电磁波，高频射线包围的环境

5、伤口等患病部位会产生大量的自由基，所以如果出现牙周炎，大肠炎等慢性炎症，应该及早进行治疗。即使很小的创作也不能忽视。

6、精加工谷物和加工食品缺乏维生素和矿物质，尽量不要多吃，最好完全不吃。

7、高蛋白，高脂肪的动物性食物中的脂肪，在过度氧化后会产生脂质过氧化物，以及大量自由基等物质，所以不要食用动物性食物及其加工品。

8、要养成每顿饭只吃七八分饱的习惯，不要暴饮暴食，防止消耗大量消化酶。要在睡觉前5小时用晚餐。

9、充分咀嚼的食品容易消化，吸收，一口饭至少要咀嚼30-50次，食物容易消化就可以节约消化酶。

10、为了避免肠内产生大量毒素，尽量少吃容易引起肠内腐败和发酵的动物性食物，摄入的食物尽量在24小时内出体外。如果肠内产生了毒素，体内的酶就会为了解毒而被大量消耗。