丰富的降血糖成分

研究表明，在全年采摘的粗茶中，10月份之后采摘的冬茶（也称四番茶）含有一种能够降血糖的多糖类物质，茶多酚，它是由3种单糖复杂结合而成的，功能类似胰岛素。这种多糖耐热性差，若像普通的茶叶那样用热水冲饮，其健康效果则大打折扣。为了完整地保留它的营养价值，最好要用凉水泡饮。在1升的凉水中放入20-30克的茶叶，在冰箱中放置一晚，第二天滤去茶叶后便可饮用。茶叶中的儿茶素当然也会溶解在水中，因此，这种茶水在降血压的同时也能发挥净化血液的功效。

咖啡因有助于脂肪的分解

咖啡中的咖啡因具有促进脂肪分解的功效，利用这个特性，我们可以在运动前20-30分钟饮用1杯不加奶，糖的咖啡，以提高脂肪的燃烧效率。即使那些对咖啡因的提神作用比较敏感的朋友，在运动前喝也是没有问题的。同时研究者发现，那些平时习惯1天喝几杯咖啡的人患糖尿病的几率较小，这很大程度上要归功于咖啡中所含的多酚和绿原酸。专家们认为，只要是合适的人，喝合适是量，就能从咖啡中获益。除正在发育中的儿童，孕妇，乳母及十二指肠胃溃疡患者，肠道过敏症候群者，容易失眠之外，其他人基酸都属于合适的人。对于合适的量，大量研究显示每天饮用1-2杯最合适，多了可能会带来失眠等困扰，那就得不偿失了。

世界各地的健康茶

番石榴茶：日本冲绳和中国南部人们就已经开始饮用这种茶了。因为番叶石榴叶中的多酚能够减弱糖类分解酶的功能，使淀粉难以分解为葡萄糖，所以它具有抑制血糖上升的功效。每天在饭前，饭后或是饭中饮用200mg，效果最佳。

桑叶茶：桑叶中所含的DNJ（脱氧野尻（kao)霉素）与番石榴叶的多酚一样，也能够减弱糖类分解酶的功能，抑制血糖升高。每天在饭前饮用4-5杯效果最佳。

香蕉茶：以东南亚的热带，亚热带野生香蕉叶为原料制成的茶。其中的科罗索酸具有与胰岛素相似的功能，能够促进葡萄糖进入细胞中氧化分解。同时香蕉茶还含有锌，镁等抑制血糖上升的营养成分。每天可在饭前饮用3-4杯。

匙羹藤茶：本是古印度预防糖尿病的民间草药，茶中所含的匙羹滕酸在肠道中会与糖分解酶相结合，使糖类难以被分解吸收，血糖就不易轻升高了。这种茶还会作用于味觉，使人在饮茶后感觉不到甜味，十分神奇。我们可以在饭前饮用匙羹藤茶来减少身体对糖类的吸收，但在饮用后30分钟内最好不要吃甜食。