在外就餐也有技巧

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分类: 食物与营养 |
选择套餐营养较均衡
刚开始实行饮食疗法的人,会以热量容易判断为由而选择咖喱饭,拉面等食物,或者寿司,汉堡等外带食物。但这些食物使用的食材数量较少,营养并不均衡。相较之下,套餐使用的食材数量较多,能确保营养均衡达到一定水平。建议选择用油量较少的蔬菜套餐。
少吃零食
点心,水果都含有惊人的高热量
点心,水果等常被当作零食吃下肚。这些也都是食物,在考虑营养均衡及计算热量时,也应该计算在内。不,准确的说,应该要格外小心地去计算。首先,点心及水果都出乎人们意料地属于高热量食品。尤其是西点经常使用大量的油,砂糖,蛋,所以不得不注意。水果也含有大量的糖分。水果所含糖分可分为数种,其中,高食是的果糖进入体内后,很容易变成甘油三酯,是造成肥胖的根源。容易造成女性肥胖的食物,第一位就是点心与水果,而男性则是酒精。有些人为了补充维C有益健康的理由努力吃水果,其实这种想法并不是很正确。应该把水果换成蔬菜,来补充这方面的营养。
第二个原因是,我们往往不经意间就把这些食物塞进肚子里。尤其是薯片,爆米花,酥糖,甜纳豆,栗子等零食,很容易一口接一口,不知不觉吃过量了。如果再搭配添加了许多砂糖的冷饮,也许原本只是想吃点零食,结果却相当于吃一顿正餐,甚至摄取超过正餐的热量。而且营养也不均衡。不是说零食不能吃,只是不要忘了它们是高热量的食物。吃的时候要以一天只吃一次,而且一次控制在100kcal以内的为原则。
经常有人会问该选西点还是日式点心,确实,一般人会认为西点的热量较高,但如同前面表格所示,日式点心和西点是很相似的,而且无法做严格区分。
除了凉粉不算,请务必记得点心等于高热量
水果也应选择果糖含量不高的,像柑橘,桃子等。留心食物种类之际,在吃法上要下工夫,例如,吃点心的时候,搭配着不放糖的红茶慢慢 吃,即能避免吃过量,又比一大口吃完容易有满足感。