我国女士营养状况：

1、维A缺乏十分严重而且普遍

2、中国女性普遍患有缺铁性贫血

3、B2缺乏状况令人担忧

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中国女性的营养特点：
女性的生理特征决定女性对铁的需求量很大，但由于中国我饮食结构中铁的含量较少，导致缺铁现象比较普遍。
普遍缺乏A、B2，锌和硒。因成年女性吃精白米面较多，所 以维生素B1实际缺乏状况比调查结果严重。因中国蔬菜以熟食为主，所以维C缺乏在女性也较为普遍，中国女性营养状况与西方国家相比也有优势，并非都比他们缺乏，比如中国女性不缺维D，B12，不缺铜，碘，镁，而且磷摄入量太多。

皮肤是人体中面积最大的器官，多达2平方米，皮肤分为三层：表皮，真皮及真皮下面的脂肪。

表皮是一张半透明的薄片，由活细胞，死细胞，黑色素组成。真皮比表皮厚，由活细胞，胶原蛋白，毛细血管，毛囊组成。其中胶原蛋白占皮肤的71.9%

健康美丽的皮肤必须符合五个标准：白皙，细嫩且润滑，富有弹性和光泽，红润，无色斑。

要符合这五个标准需要五个条件：

1、避免来自皮肤以外的伤害：尤其是暴晒，化学品的伤害，使用不当的化妆品及因便秘导致体内毒素过多等。

2、表面的清洁：如果皮肤表面污垢较多，皮肤难以进行正常代谢。

3、充足的睡眠：充足的睡眠是皮肤保持美丽的一味良药，已被广大女士所证实。

4、充足的雌性激素：人体自身分泌激素是皮肤细胞的指挥官。如果激素分泌太少，会导致指挥乏力，如果过多，就会瞎指挥，许多美容产品都属该类，比如：羊胎素补充激素，DHEA补充激素的前体，脑白金调节自身激素分泌达到最佳均衡。

5、足够的营养素：包括蛋白质，脂肪，糖类，维生素矿物质和水。

一、白皙

皮肤白不白，是由皮肤中黑色素和脂褐素的含量所决定的。

化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C可阻止黑色素的生成。

酪氨酸是黑色素的基础物质。如果酪氨酸摄入量少，那么黑色素的基础物质也就少了。皮肤就可以变白了。所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯，红薯等。

现 在科学证明，维E在人体内是一种抗氧化剂，而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过气化物。维E具有抑制它们过氧化的作用，有效地抑制脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。若能有效阻止黑色素，脂褐素两大凶手的生成，避免皮肤颜色添加黑色，褐色成分，皮肤自然就会变得白皙动人。维C和E能抑制黑色素还原成浅色型色素。

结论：为了皮肤白皙应摄入充足的C和E，少吃土豆，红薯。

二、细嫩润滑

细嫩，润滑的反面是粗糙，干枯。维A具有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩；缺少A导致皮肤干躁，粗糙，失去光泽。B6促进人体脂肪代谢，滋润皮肤。锌是人体内不可缺少的元素，总含量为2-2.5克，分布广，尤以皮肤的含量最高，约占20%以上。它决定着皮肤的光滑和弹性程度，有皮肤是锌镀的之说。全国营养调查发现中国女性缺乏A非常严重而且普遍，所以中国女性皮肤干燥，粗糙的人绝不是少数，她介被迫每天在皮肤上涂上一层厚厚的粉和化妆品。

三、有弹性光泽：

人体皮肤组织中有许多有活性的细胞，其活动离不开蛋白质，蛋白质有利于美容皮肤，体内蛋白质长期摄入不足，会导致皮肤的生理功能减退，使皮肤降低弹性，失去光泽，出现皱纹。脂肪分为两种，一种是动物性脂肪，一种是植物性脂肪，动物性脂肪摄入过量会加重皮脂溢出，促进皮肤老化，植物性脂肪，有很好的美化皮肤的作用，是皮肤滋润，丰腴不可缺少的营养物质。B1，B2能促进皮肤的新陈代谢。

四、红润：

红润是皮肤毛细血管里血液新鲜，流动快的表现。人体如果缺铁，可引起缺铁性贫血，导致脸色苍白，皮肤无华。钙能维持体内细胞的正常代谢，维持毛细血管内外液的正常渗透压。所以补充铁能治疗女士普遍性的贫血，使皮下细胞增多。补充钙能增加毛细血管内血液的压强，使血液得更快，更顺畅。铁和钙是皮肤红润的关键。

五、无色斑：黄褐斑有的呈咖啡色，有的呈棕黑色，病程较长，发展缓慢，日晒后加重。发病率为59%，女性多于男性。雀斑是散布在面部的黄褐色或浅褐色小斑点，好发于面部，日晒后颜色加深。色斑是指黑色素和脂褐素沉淀形成的雀斑，黄褐斑的形成，E可以淡化色斑。有许多含C和E的化妆品是很难达到效果的。因维C怕光，见光就失效，维E不但怕光更怕氧气。如果用微胶囊技术将其包裹，因颗粒较大无法渗入皮肤。所以最好通过口服来补充C和E。

总结：根据１０万人的全国营养调查。中国女性严重缺乏的营养素为：维A，B2，钙；比较严重缺乏的营养素为B1，B6，锌，铁，硒。