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一道浓郁的下饭菜,啤酒靠鸡

(2018-04-29 11:31:45)
标签:

美食

美食欣赏

美味

啤酒鸡

分类: 吃货栈小羽私房菜
中华民族对吃的情结穿越几千年,时间的沉淀给出的美味秘方抚慰舌尖。而每一道深受喜爱的美味佳肴,无论是百年老字号,亦或是创新美味,都是蕴含匠心的精品。

下面和大家分享一道美食:《啤酒靠鸡》

一、 准备好食材:
食材:鸡翅根、啤酒、青蒜、青椒
配料:葱、姜、八角、桂皮、花椒、耗油、老抽、盐、甜面酱、食用油

二、 将鸡翅根清洗干净改刀切成小块,将青蒜斜刀切段、青椒切丝、姜切片、葱切片备用;

三、 将锅中加入适量的水烧开,然后将切好的鸡块倒入锅中焯水,撇去浮沫,大约1分钟后取出备用;

四、 锅中加入适量的油烧热,然后将备好的葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香,然后将鸡块倒入锅中翻炒,待炒至颜色变微黄后,加入适量的耗油、老抽、甜面酱一起煸炒。

五、 待锅中炒出酱香味道后,将锅中加入适量的啤酒(没过鸡块),然后改中火盖上锅盖炖约10分钟。

六、 10分钟后打开锅盖,大火收汁,加入适量盐,慢慢将汁靠没,最后放入切好的青蒜和青椒快速翻炒至断生即可。

一道美味的《啤酒靠鸡》就做好啦!喜欢的朋友可以在家试一试哦~

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