三九天的到来，天气是越来越冷，穿的衣服越来越厚，家人亲朋的问候也大多关心你是否穿暖吃饱。对于你自己而言，生活究竟是得过且过，还是一种态度？让我们放下无谓的焦虑，放慢匆忙的脚步，自在地过一次有态度的生活。

下面和大家分享一道美食——孜然鱿鱼

食材：鱿鱼、蒜薹

配料：蒜、虾油露、耗油、孜然、芝麻、盐、淀粉、食用油

一、将鱿鱼清洗干净，然后切成条状放入碗中，加入适量的淀粉抓匀腌渍五分钟；将蒜薹切小段，蒜切片备用。

二、锅中加入适量的油，将油温升至6.7成热，然后将腌渍好的鱿鱼放入锅中炸约2分钟，然后取出，继续加热油温，然后将鱿鱼倒入锅中复炸，至鱿鱼熟透取出备用。

三，另起锅，锅中加入少许底油，烧热后将蒜片和蒜薹倒入锅中爆香。

四、将蒜薹炒出香味变软后，将炸好的鱿鱼倒入锅中，加入适量的虾油露、耗油和盐进行调味，然后开大火翻炒快速翻炒几下即可关火，最后撒上熟芝麻和孜然即可出锅摆盘。

一道美味鲜香的孜然鱿鱼就做好啦，喜欢的朋友可以在家试一试~