冬日，送您一份暖暖的酸汤豆腐煲_吃货栈

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冬日，送您一份暖暖的酸汤豆腐煲

(2017-12-18 09:58:04)

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分类：吃货栈小羽私房菜

自从两千多年前智慧的祖先发明了豆腐，从此便改变了大豆的命运。豆腐虽是庶民美食，但对于中国人而言，一口豆腐白菜就能保了平安，“一清二白”中透着做人的坦荡，豆腐在国人心目中早已不仅是一味美食，而有着非同寻常的意味。

下面和大家分享一道美食——酸汤豆腐煲~

食材：豆腐、酸菜、肉末（一号肉）

配料：藤椒、胡椒粉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、香油、食用油

一、将豆腐切成小块，锅中将水烧开，倒入少许盐和豆腐，煮1分钟左右后，将豆腐取出备用。

二、将酸菜用手撕成条状，将葱、姜、蒜切好备用。

三、热锅注油，加入切好的葱、姜、蒜爆香，然后将准备好的肉末倒入锅中翻炒，炒出香味变色后，取出，装入小砂锅中。

四、肉末铺入砂锅底部后，依次放上准备好的豆腐块、酸菜、藤椒、少许盐，然后小火煮开后，炖2分钟。

五、然后将炖好的食材中加入适量的鸡精、胡椒粉，最后淋上少许香油即可。

一道美味的酸汤豆腐煲就做好了，冬天开胃菜，喝了身体暖暖的，喜欢的朋友可以在家试一试哦~

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