简单拌饭，在家也可以做黑椒鱼排饭_吃货栈

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简单拌饭，在家也可以做黑椒鱼排饭

(2017-12-03 09:12:31)

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分类：吃货栈小羽私房菜

美味像永久的“病毒”，蛰伏在脑海中，并与某一段独特的记忆相契合。一旦我们在不经意间开启这段记忆，“病毒”迅速释放信号刺激舌尖，随之食指大动，美味饶舌，思绪也像羽毛般轻轻地落在记忆的心田。

下面和大家一起分享一道美食——黑椒鱼排饭~

一、食材：偏口鱼、熟米饭

二、配料：花生米、黄豆、西蓝花、鸡蛋、黑椒汁、橄榄油、耗油、海鲜酱、淀粉、葱、姜、料酒

三、提前将花生米和黄豆泡约3小时，然后煮熟备用，西蓝花切块用热水煮熟。将葱切段、姜切片备用。

四、将偏口鱼清洗干净，然后用刀将鱼肉切出一片，放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的淀粉、耗油、海鲜酱、葱、姜、两滴橄榄油、少许水和料酒，调匀后腌渍30分钟。

五、将平底锅加热，锅中加入适量的橄榄油，放入姜片和葱，烧至6.7成热后将腌渍好的鱼排放入锅中小火慢慢煎（煎至过程中鱼排上的鱼皮会慢慢起开，然后我们可以去除鱼皮）

六、将鱼排两面煎至金黄色熟透后取出，放入装有米饭的盘中，浇上黑椒汁，将煮好的西蓝花、花生米和黄豆摆上即可。

一道美味的黑椒鱼排饭就做好了，喜欢的朋友可以在家试一试哦~

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