贴秋膘也要荤素搭配，一道菜全搞定_吃货栈

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贴秋膘也要荤素搭配，一道菜全搞定

(2017-10-17 19:57:55)

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分类：吃货栈小羽私房菜

旅行中必须有美食相伴，爱情中必须有舌尖上的味蕾，生活中必须有油盐酱醋茶的陪伴，也许有件东西可买可不买，然而一餐美味却无法拒绝。

秋，收获的季节，也是享受美食的最佳时期。眼下秋意正浓，正是贴秋膘的好时候......

下面和大家分享一道美食——茄汁豆腐~

一、食材：豆腐、里脊肉、番茄酱

配料：淀粉、葱、蒜、耗油、盐、芝麻、食用油、料酒

二、将豆腐沥干水分后切成小片（大约半厘米厚）、里脊肉切片、葱切丝、蒜切末备用。然后将切好的里脊肉放入碗中，加入适量淀粉、水、料酒腌渍5分钟。

三、热锅注油，将油烧至7成热左右，下入切好的豆腐片，将豆腐表面炸至金黄后取出备用。然后将腌渍好的肉片放入锅中炸至表面变黄然后捞出，继续将油烧热，将肉复炸，至肉片炸熟后取出备用。

四、将锅中的油倒出，锅中留有底油，加热后将切好的葱、蒜倒入锅中爆香。然后将锅中加入适量的番茄酱爆香。

五、锅中炒出酸甜味道后，将炸好的豆腐和肉片倒入锅中，然后加入适量耗油和盐，快速翻炒。至食材表面挂满番茄酱后撒上点芝麻和葱丝，即可摆盘出锅。

一道美味的贴秋膘美食就做好啦~喜欢的朋友可以在家试一试哦~

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