好吃不腻的肉丝大卷饼_吃货栈

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好吃不腻的肉丝大卷饼

(2017-08-14 09:51:07)

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分类：吃货栈小羽私房菜

有时候生活清淡到自己都吃惊起来了。尤其对食物的欲望差不多完全超脱出来，面对别人都认为是很好的食物，一点也不感到动心。反而在美食生活中自己发现一些毫不起眼的东西，有惊艳的感觉，并慢慢品味出一种哲学。好东西不一定贵，平淡的东西也自有滋味。

下面和大家分享一道美食——肉丝大卷饼

一、食材：里脊肉、单饼（超市有卖）

配料：鸡蛋、淀粉、黄豆酱、黄瓜、胡萝卜、孜然、芝麻、葱、姜、食用油、料酒、胡椒粉

二、将里脊肉切成肉丝，然后放入碗中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉腌渍10分钟。

三、热锅注油，将油温烧至6成热将腌渍好的里脊肉倒入锅中，用筷子快速搅拌开，滑好肉后取出备用。然后将葱、姜切成小碎块，胡萝卜切丝，黄瓜切丝。

四、锅中倒入少许油，将葱、姜倒入锅中，炒出香味后，将滑好的里脊肉倒入锅中进行翻炒，然后加入适量黄豆酱，待食材炒出酱香味道后，关火，撒上葱花、芝麻和孜然。

五、卷饼：取单饼一个，将炒好的酱香肉丝摊开放在单饼上，然后放上黄瓜丝和胡萝卜丝（喜欢吃葱的朋友中间可以放上小葱），用单饼将食材卷起来，即可享用美食啦~

一道好吃不腻的肉丝大卷饼就做好啦，喜欢的朋友可以在家试一试哦~

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