认识碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,碧螺春属于七大类茶中的绿茶，有文献记载碧螺春的特征：茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。古人对碧螺春进行了唯美的描素，对其形态描素细致入微，可见古人对碧螺春评价甚高。

怎么辨别真假碧螺春

现在的社会真真假假，中国被称为仿造大国，各种高仿赝品都被戏称“Made in china”，如何买到真的好茶叶也成为大家关注的问题所在，下面带大家“看看”茶：

1、看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗。

2、看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较暗黄，像陈茶一样。

3、看茶身绒毛：碧螺春的绒毛为白色，而加色素的绒毛多为绿色的，是被染绿了的效果。

怎样储存

碧螺春的储存方法传统的事纸包茶叶，袋装块状石灰，加以隔放至缸内，加盖密封；现在的保存法是三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10度以下冰箱内储存。

                                                 @营养师张路路