http://s7/mw690/002Kx3u5ty6EXoY5OECf6&690

    晚饭前，老公电话回家说今天打球了，要好好补一补，让我给他熬个鸡汤喝。我哈哈大笑，就算要补也不用这么补吧！这不是做月子的人才喝的东西？平时正常人喝这个东东，到底对身体是利是弊呢？

一、鸡汤的营养价值

      从古至今，鸡汤一直被誉为“补虚”之佳品，凡是大病初愈、身体虚弱的人们都会用鸡汤来调理身体。鸡汤含有丰富的蛋白质，可以改善人体的免疫机能，抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，所以在冬季这种比较敏感的季节，喝一些鸡汤可以预防或有助于战胜感冒，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少，从而减轻感冒带来的痛苦。

二、鸡汤有必要经常喝吗？

    鸡汤虽好，但正常人并没有必要经常喝鸡汤。因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸、胆固醇等，所以经常食用不仅仅会使您的身材“走样”，还会对您的心血管系统带来健康风险！同时，鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，经常食用鸡汤而减少其他食物的摄入量，易导致身体亚健康。

三、鸡汤不适宜的人群

    了解了鸡汤的主要成分后，相信您对其的禁忌人群也比较关注，下面列举下鸡汤的不适宜人群。

　　1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

    2、胆道疾病：鸡汤内大量脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，因此胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。

　　3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

　　4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

　　5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

温馨提示：

    1、选择活鸡作为鸡汤原料自然新鲜，但杀鸡后最好冷冻3小时再熬汤。一方面可以杀菌，另一方面也可以起到类似“排酸肉”的作用。

    2、鸡汤中的蛋白质仅有鸡肉中的7%，所以在喝鸡汤的时候，鸡肉也一定不要浪费哦。