年终宴请多 就餐有讲究
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年底各方面的宴请都多了起来，这个要答谢的，那个要总结的……各种的吃吃喝喝，那么在外就餐要怎么控制油盐的摄入，要怎么保证营养的全面，这其中可是有讲究的。

一、一口荤 三口素

为了面子上的好看，显得不小气，做东的主人家总会在点菜时点很多“横菜”，大鱼大肉的招呼，但是咱们自己要心里有数，荤素搭配，吃一口荤菜要配三口的素菜。

二、多蒸煮 少煎炸

   尽量多选择用蒸煮的烹调方法做出来的菜肴，比如用清蒸鱼代替红烧鱼，豉蒸排骨代替椒盐排骨等，还可以多点一些凉拌的菜。

三、选主食 有技巧

   绝大部分的宴席都是到了最后才考虑要不要上主食，甚至就不安排主食，这样往往造成脂肪摄入的过多，应该在菜肴中就搭配一些淀粉类的食物，比如糯米蒸南瓜、蓝莓山药、土豆泥等，主食的选择上要做到粗细搭配，选择一些类似玉米饼，莜麦面、小米粥作为主食。

四、限烟酒 宜茶水

   宴席上少不了酒来烟往的，可像这样的宴请基本会人数比较多，而且大多选择再包间，就造成空气流通不畅，在这样的环境下再抽烟空气就更不好了还在成很多人被动吸烟。酒，同样是不可少的一部分，避免不了的情况下选择红酒、低度数的白酒，并且适量就好。茶水饮料的选择上推荐菊花茶、大麦茶、鲜榨的果蔬汁、豆浆等。

    过年过节是喜庆热闹的时候，更要吃好喝好别给自己的身体造成负担，祝大家新年样样好，身体更要好！

                                                                   吕静

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