春城无处不飞花，寒食东风御柳斜——蛋黄肉松青团_九月菊花开1991

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春城无处不飞花，寒食东风御柳斜——蛋黄肉松青团

(2022-04-05 08:16:04)

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“ 春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”，又是一年清明节，除了祭祀先祖，还有一个出游踏青的主题。

昨天，和朋友们一起包了青团，团子的馅心是用蛋黄肉松，外面再包一层芋头泥，最外层是糯米青汁的皮，团坯包好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟油均匀地刷在团子的表面，便大功告成。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来不甜不腻，即是祭祀祖先食品，也是踏春的必备的美食之一。

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