加载中…造型烘焙——天鹅饼干
(2016-09-09 08:25:33)
标签：
美食天鹅饼干造型烘焙 |
分类： 烘焙之－－饼干 |
原料：低筋面粉220克、黄油100克、全蛋液40克、糖粉60克（其中留少量洒表面用）、巧克力液少许
做法：
1.将软化的黄油放入容器内，搅拌顺滑；
2.加糖粉，搅拌至糖粉和黄油融合；
3.加入20克蛋液，搅拌到鸡蛋完全吸收，再加入剩下的20克蛋液，搅拌至颜色变浅；
4.筛入低粉，拌至没有干粉，和成团；
5.将面团放在垫子上，擀成薄片，用圆形模切出圆形；
6.取一个圆形，对折成半圆形，按压一下，压实；
7.摆入烤盘，用小刀在右侧切出一长两短三条线，把最长的那条向上弯起，做天鹅的脖子；
8.把下面切开的两条往上弯一些，弄出弧度做天鹅的羽毛；
9.表面撒少许糖粉，入170度烤箱，上下火烤15左右分钟，取出冷却后，用巧克力液点上眼睛即可。
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