“桂子月中落，天香云外飘”，一转眼间又到了桂花飘香的季节，走在大街小巷，空气中时时会飘来优雅的、甜甜的桂花香味，很是享受。
    家中露台的几株桂花树由于近期的雨水偏多，长的特别好，花儿也开得比往年更加繁盛。上周末，趁着新的一轮雨水到来之前，赶快摘下了一些，洗干净，控干水分，就可以做糖桂花啦。
    糖桂花的做法虽然很简单，但也有多种不同的做法，下面，我把几种常见的做法都附上，供朋友们参考。做好的糖桂花，不管是用来泡茶，还是做点心都相当的好，食后令人唇齿留香，久久回味。

糖桂花制法一：鲜桂花、白糖适量。
    桂花摘下后清水漂洗一下，放入沸水将桂花煮一两分钟，去除苦味，捞出沥干，一层白糖一层桂花，装入玻璃瓶密封，放入阴凉处储藏即可。

糖桂花制法二：鲜桂花、蜂蜜适量。
   桂花摘下后清水漂洗一下，放入沸水将桂花煮一两分钟，去除苦味，捞出沥干，把桂花先铺装到玻璃瓶底，倒入蜂蜜密封好，放入阴凉处储藏即可。
糖桂花制法三：鲜桂花、麦芽糖适量。
    将新鲜桂花先风干，取干桂花放清水里漂洗一下，去掉表面灰尘，沥干水份。加入两勺麦芽糖，上锅蒸10分钟，中途拌一下。待凉后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏即可。
糖桂花制法四：干桂花、冰糖适量。
    玻璃瓶一只洗净，提前用开水消毒，晾干。冰糖放碗里加适量水，入微波炉高火转2、3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，重复三至五次这样的步骤，使冰糖融化成已经达到饱和状态糖浆，这时把桂花撒一层到玻璃瓶里，倒一些滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完晾凉后放进冰箱保存。

    我这次还是用了自己喜欢的方法，与上面的第一种制法类似，不同的地方是不仅用到了白糖，还用了蜂蜜，而且桂花也没有用开水烫煮，不说了，先看图吧！
















做法：
1.桂花摘下后清水漂洗一下，捞出沥干水分；
2.放一层桂花洒一层白糖，依次装满玻璃瓶；
3.最上面浇上一层蜂蜜，盖上盖子，密封，放入阴凉处储藏即可。

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