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游终南山之——饮食篇

(2013-09-04 16:49:18)
标签:

美食

终南山

大鲵馆

分类: 吃游四方
    外出游玩,游览当然是最主要的内容,但游兴过后,吃也是绝对不可缺少的一项重要问题。
   以往,在山里都是以农家乐为主,虽然说农家乐有农家乐的特点,有的做的也的确不错,但经常吃,来来回回就是那些内容,一点新意也没有,这次,就来点新奇的吧。
   闲话不多说了,下面,就隆重介绍一下这次深山中的特色美食体验。

这就是用餐的地方——大鲵馆游终南山之——饮食篇
 
    大鲵,是世界上现存最大、也是最珍贵的两栖动物,属国家二类保护水生野生动物。它们主要栖息于水质清澈、含沙量不大的山区溪流之中,因其叫声很像幼儿的哭声,因此,人们把它人称为“娃娃鱼”。近些年,由于大鲵的经济价值以及在美食、保健、医药、观赏等方面的价值,得到一些有识之士的开发研究,进行人工繁衍、培育和养殖,并取得了不错成果。此家“大鲵馆”,便是这样集培育、养殖、美食、观赏、休闲娱乐及住宿为一体的一家综合场馆。
       大鲵不仅是一种传统的名贵药用动物,还是一种食用价值极高的经济动物,其肉质细嫩、风味独特、营养价值极高。据现代临床观察发现,大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效,对治疗、贫血、霍乱、痢疾、癫痫、血经等病症有显著疗效,还具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防止心血管疾病、防癌抗癌、延缓衰老等作用。因此,到此就餐的人们,都会品尝一下它的美味。
 
品尝之前,先参观一下就餐环境
楼梯 
游终南山之——饮食篇
     
游终南山之——饮食篇
就餐大厅
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包间
游终南山之——饮食篇
 
     上菜!这是午餐的菜

这是用终南山的鲜核桃制作的一道凉菜,外皮已经有些软了,用手轻轻一剥即掉,很时鲜、很入味、当然也很好吃!
游终南山之——饮食篇
茴香煎饼,然后切细丝,加料汁凉拌而成
游终南山之——饮食篇
   芥味大虾?名称没有记住,味道却十分难忘,有虾的Q弹、酱的香甜、芥末的冲、柠檬的果香......虽然是很复合的味道,但各种味道融合的很巧妙。
游终南山之——饮食篇
脆皮乳鸽,店家自己养的
游终南山之——饮食篇
杏鲍菇做的一道美食
游终南山之——饮食篇
农家菠菜凉皮?
游终南山之——饮食篇
冷水鳟鱼刺身,也是山里养殖的,很新鲜
游终南山之——饮食篇
这个菜名还是忘了,貌似香菜拌的鱼皮?反正是一道美容菜,胶原蛋白比较多
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干炸鲤鱼?
游终南山之——饮食篇
主菜来啦!娃娃鱼,制作很讲究,可以感觉到厨师的用心和不凡的功力
游终南山之——饮食篇
娃娃鱼与瑶柱等原料炖的汤,很鲜美,也很养颜
游终南山之——饮食篇
最后,再来盘素菜,炒鸡毛菜
游终南山之——饮食篇
最后上来的主食酸汤面
游终南山之——饮食篇

    一顿大餐下来,休息一下,大家便兴冲冲地到门前的河水中去游泳了。而我们没有拿泳衣的,便找块平坦点的大石头,脱去鞋,将脚放在清澈的水中嬉戏一番。玩够了,也不要紧,山风拂面,鸟语花香,沿着山路随意走走,看看,满眼恬静的山野风光,很是惬意!
     美好的时光总是短暂的,一个下午很快就过去了,继续看晚餐吧。

先上一个店家自己研制的一个造型菜,秦岭山水,这是山,白色的代表水中的石头
游终南山之——饮食篇
吃之前,加入料汁,就有水了,不错的创意
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 芹菜香干
游终南山之——饮食篇
葱香牛肉?
游终南山之——饮食篇
卤鸭掌
游终南山之——饮食篇
香辣鹌鹑?
游终南山之——饮食篇
农家水老豆腐,摆盘一般,但味道不错
游终南山之——饮食篇
海蛰头,拌好放在剪好的生菜叶上
游终南山之——饮食篇
主打菜,用干烧的方法制作的娃娃鱼
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主打菜,清蒸红鳟鱼
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关中四小件
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小炒肉
游终南山之——饮食篇
烧三鲜
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鸡毛菜
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芥兰
游终南山之——饮食篇
店家养的土鸡,鲜美无比
游终南山之——饮食篇

主食:千层牛肉饼
游终南山之——饮食篇
酱肉,夹上刚刚出炉的小馒头,好吃的停不了口
游终南山之——饮食篇
煎饼卷菜,特殊的是卷饼的菜,主材是槐花、鸡蛋,炒的很好吃,配上煎饼是一绝
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一帆风顺锅贴
游终南山之——饮食篇
来个特写,像不像帆船?
游终南山之——饮食篇
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