游终南山之——饮食篇
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美食终南山大鲵馆 |
分类: 吃游四方 |
这就是用餐的地方——大鲵馆

品尝之前,先参观一下就餐环境
楼梯

就餐大厅

包间

这是用终南山的鲜核桃制作的一道凉菜,外皮已经有些软了,用手轻轻一剥即掉,很时鲜、很入味、当然也很好吃!

茴香煎饼,然后切细丝,加料汁凉拌而成


脆皮乳鸽,店家自己养的

杏鲍菇做的一道美食

农家菠菜凉皮?

冷水鳟鱼刺身,也是山里养殖的,很新鲜

这个菜名还是忘了,貌似香菜拌的鱼皮?反正是一道美容菜,胶原蛋白比较多

干炸鲤鱼?

主菜来啦!娃娃鱼,制作很讲究,可以感觉到厨师的用心和不凡的功力

娃娃鱼与瑶柱等原料炖的汤,很鲜美,也很养颜

最后,再来盘素菜,炒鸡毛菜

最后上来的主食酸汤面

先上一个店家自己研制的一个造型菜,秦岭山水,这是山,白色的代表水中的石头

吃之前,加入料汁,就有水了,不错的创意

芹菜香干

葱香牛肉?

卤鸭掌

香辣鹌鹑?

农家卤水老豆腐,摆盘一般,但味道不错

海蛰头,拌好放在剪好的生菜叶上

主打菜,用干烧的方法制作的娃娃鱼

主打菜,清蒸红鳟鱼

关中四小件

小炒肉

烧三鲜

鸡毛菜

芥兰

店家养的土鸡,鲜美无比

主食:千层牛肉饼

酱肉,夹上刚刚出炉的小馒头,好吃的停不了口

煎饼卷菜,特殊的是卷饼的菜,主材是槐花、鸡蛋,炒的很好吃,配上煎饼是一绝

一帆风顺锅贴

来个特写,像不像帆船?

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葱香牛肉?

卤鸭掌

香辣鹌鹑?

农家卤水老豆腐,摆盘一般,但味道不错

海蛰头,拌好放在剪好的生菜叶上

主打菜,用干烧的方法制作的娃娃鱼

主打菜,清蒸红鳟鱼

关中四小件

小炒肉

烧三鲜

鸡毛菜

芥兰

店家养的土鸡,鲜美无比


酱肉,夹上刚刚出炉的小馒头,好吃的停不了口

煎饼卷菜,特殊的是卷饼的菜,主材是槐花、鸡蛋,炒的很好吃,配上煎饼是一绝

一帆风顺锅贴

来个特写,像不像帆船?

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