前几天，西安的天气大热，心里总想吃点美味又营养消暑食品，冰淇淋固然好吃，但吃后却担心不知道会长多少的肉肉出来呢，那么，何不利用这天然的气温，在家自制酸奶，做出低碳、环保又好喝的酸奶呢？

    据食品专家对酸奶的研究结果证明，酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，降低血清胆固醇和高血压，并具有抗病、抗衰老、排毒养颜、减肥和防治骨质疏松等功效，有利于身体健康和长寿，是非常受人们喜爱适合夏季的营养饮料之一。

    家庭制作不但简单，没有各种添加剂、粘稠剂和防腐剂，让人吃起来放心，而且原味低糖，可以根据自己的喜好，任意搭配出各种口味，省钱、好喝，又健康。 

做法：
1.牛奶2袋、原味酸奶3大勺（根据自己喜好还可以加适量白糖，我这次没有加） 

2.干净的（无水无油）乐扣乐扣饭盒和勺子用开水烫一下，备用

3.倒入牛奶（如果加糖，请在这一步根据自己的喜好的甜度一同加入）
 
4.加入3大勺原味酸奶，搅拌均匀

5.盖上盖子，密封，放入家中温度相对高的地方发酵（一般厨房或密封的阳台都可以，不要放入空调房间内）

6.8-10小时后，酸奶就做好了

    下面就可以自由发挥，想怎么吃就怎么吃，自己的酸奶自己做主啦！

倒入小碗，很浓稠，也很细腻

原汁原味的，加点蜂蜜就很好喝

这是加了一些自己做的蜜豆、莲子和薏米，再配几粒蓝莓
也可以加点泡好的葡萄干、枸杞，淋上点蜂蜜，香滑可口的什锦酸奶就可以吃啦

 这个加了不少的干果，也很美味


还可以添加各种时令的水果，滋味同样不凡

 



 

提示：
1.白糖要不要加，看个人爱好，不加是原味的，有点酸，正好可以随意加入各种水果、干果和蜂蜜，如芒果、苹果、香蕉、花生、核桃碎、开心果、松籽等等；加了白糖，空口吃味道就很好；
2. 这个高温季节直接放室温就可以了，如果天气凉了，就必须用酸奶机、有发酵功能的烤箱或者蒸锅等制作了；
3.容器和勺子一定要干净，做之前要用开水烫一下；
4.3大勺原味酸奶是当引子用的，多加会让发酵的速度更快一些；
5.做好的酸奶，放入冰箱冷藏后再吃，感觉风味更好。