往年，每到冬天都会做些阿胶红枣桂圆糕，放在饭盒里，每天早上挖２勺补补气血，但缺点是粘兮兮的，吃的时候不是很方便，前些天，在飞雪无霜那里看到她做的，切成片后干干爽爽，很不错，正巧东西都很现成，元旦在家就开做了，不过，配料稍有调整。

原料：阿胶250克、核桃250克、红枣250克、黄酒250克、黑白芝麻180克、枸杞50克、冰糖50克

做法：

1、阿胶装入塑料袋中，用用刀背敲打成块后（如用搅拌机打成粉更好，可以直接做，否则要用黄酒泡一天才能进行下一步操作），放入大的容器中；

2、倒入黄酒，加入冰糖搅拌均匀放置第二天阿胶基本溶化；

3、大枣对半切开，取出核备用；

4、芝麻、核桃分别烤一下（用生的也行，烤过的更香）；

5、蒸锅多放水，将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸至阿胶黄酒全部化开；

6、倒入大块的核桃仁、芝麻、枸杞和大枣，大致搅拌一下；

7、继续蒸至50分钟左右，关火。

8、保鲜盒上铺一层耐热的保鲜膜；

9、倒入蒸好稍放凉的阿胶成品，压实；

10、盖上盖子，入冰箱冷藏室1小时至发硬时取出；

11、切成片即可食用。

过程图：







放冰箱冷藏室，1小时后取出时就成这样了

放干净的砧板上切成片

这可是货真价实的切糕呢，不比新疆人的差哦

还可以用保鲜膜包起来，装在包里随时都可以吃两块，很方便

具有滋补养颜的作用，特别适合女士们食用

放冰箱冷藏，可以吃一个冬天呢