胡萝卜营养丰富，许多家长总想让孩子多吃一点，但往往孩子们都吃不习惯它甜甜的那股味道。怎么办呢？其实很简单，在炒的时候，稍加一点白醋就能解决了。

原料：胡萝卜、香菜、葱、姜、白醋、盐、橄榄油

做法：

1.     胡萝卜切丝，香菜切段，葱、姜切粒备用；

2.     锅中加入少许橄榄油，放入花椒煸出香味，再放葱、姜粒爆香；

3.     下入胡萝卜丝翻炒几下，加少许白醋；

4.     炒至胡萝卜发软，加香菜段和盐调味，拌匀出锅即可。