天气热了，有时候就想吃点清爽的菜。

　　平时西葫芦炒着吃的比较多，今天换个吃法，做一个水果蔬菜合一的凉拌菜，果酱拌西葫芦。

　　果酱用了前几天自制的杏酱（用买的蜂蜜柚子茶或大枣茶等其他果酱也行），临时看到还有些洗好的蓝莓，放那里家人也不好好吃，就一块加进来拌了。

　　简单、无油烟，味道也不错。

　　做法太简单，没有拍过程的照片，只简单地写一下吧。

原料：西葫芦半个、盐3克、杏酱2大勺、红椒丝、蓝莓少许

做法：

　　1.西葫芦洗净，切片，用盐腌15分钟左右；

　　2.把腌出的水分倒掉不要，加入蓝莓、几片红椒丝；

　　3.再加入两大勺杏酱拌匀即可。

无添加剂的自制杏酱

拌匀就可以了。

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