假期里比较“安分守己”，没有到处跑，就在家门口附近转悠一下，哈哈。然后想吃点啥就折腾着做一下，满足一下自己的馋虫。做这一款【松仁咸淇淋】，是去转了一下上海的老字号食品商店【哈尔滨食品厂】。
老上海一般都知道【哈尔滨】这个品牌，早起中苏友好的时候，很多俄式的点心面包就是从它开始进入我们的视角，（想了解品牌起源的可以点这里）
，也给我们留下了许多关于美食的美好回忆。
这次逛店，看到了一款（如下图），突然勾起了我的食欲，好像以前没有尝过，想起正好家里有松仁，就尝试做了一下，总共三个口味，咸蛋黄芝士味、抹茶味和原味，配方有相似的地方，制作流程也基本一样，我就一起分享了，个人感觉芝士风味的最为诱人，因为加入了【杜嘉薇塔】的帕玛森奶酪，浓浓的芝士香气，简直让人无法抗拒的美味，整块的奶酪用刨丝器刨出轻盈的奶酪花，看起来都那么养眼，吃起来更是欲罢不能的感觉，秋天贴点秋膘，顺理成章，哈哈。
食谱分享
芝士口味
【芝士味材料】（金盘1烤盘的量）
低粉（柔风糕点粉）
105g
咸蛋黄粉
5g
黄油
90g
帕玛森芝士碎（杜嘉薇塔）
15g
糖粉
25g
盐
3.5g
淡奶油（多美鲜）
45g
抹茶口味
【芝士味材料】（金盘1烤盘的量）
低粉（柔风糕点粉）
105g
抹茶粉
5g
黄油
90g
帕玛森芝士碎（杜嘉薇塔）
15g
糖粉
25g
盐
4g
淡奶油（多美鲜）
45g
原味
【原味材料】（金盘1烤盘的量）
低粉（柔风糕点粉）
105g
黄油
90g
全蛋液
50g
糖粉
25g
盐
3.5g
【酥粒材料】
低粉（柔风糕点粉）
30g
杏仁粉
30g
黄油
30g
糖粉
30g
【表面装饰】
松仁
适量
【做法】
1、事先准备酥粒，酥粒的用途比较广泛，可以做成各种口味的和色彩的，用来装饰西点和面包都非常漂亮，做法和配方也比较容易记，四种材料搅拌成颗粒状即可
2、芝士味做法:准备好所有材料（杜嘉薇塔帕玛森芝士用奶酪刨刨出细丝），黄油室温软化，加入糖粉打发成略发白蓬松状态，分次加入多美鲜稀奶油搅打至油水融合，筛入所有粉类，加入奶酪丝，用刮刀搅拌至面糊顺滑，装入带有裱花嘴(我用的5齿玫瑰花嘴），在烤盘中挤花，中心位置放上一小勺酥粒，装饰松仁，烤箱预热上管160度，下管180度，热风模式，烘烤15分钟完成
3、抹茶味，做法参考第二步
4、原味：流程参考第二步，液体部分用蛋液替代淡奶油即可
【Tips】
1、黄油室温软化后使用
2、冷藏的鸡蛋和淡奶油都需要回温至室温加入时都需要分批，等油水完全融合之后再加下一批，
END
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