雾霾蓝是近年来非常时尚的颜色，那种蓝色中带着的若有若无的灰色，怎么看都非常洋气。我个人自然是非常喜欢这个颜色的，感觉被洗旧的牛仔色和有些接近。
这个好看的颜色，连烘焙界也被它感染到，别担心使用色素。用蝶豆花就能做到，比起用蝶豆花泡水，用蝶豆花粉更加容易调色和处理。手头有@新浪美食
送出的优鲜沛蔓越莓干和多美鲜的全脂牛奶，做这个吐司的重要食材就都有了。剩下的，就是手工制作的乐趣啦。
雾霾蓝的漩涡当中，奶香拌合着满满的蔓越莓果香，这个吐司太养眼养心养胃了，来一片吧。
食谱分享
【面团材料】（以下可做450g吐司模一个）
高筋粉（王后日式吐司粉）
240g
牛奶（多美鲜全脂牛奶）
180g
糖
25g
鲜酵母
8g
盐
2.5g
黄油
40g
蝶豆花粉
2g
【馅料】
优鲜沛低糖蔓越莓干（事先用朗姆酒泡发）
50g
【做法】
1、除蝶豆花粉、油、盐外材料放入厨师机搅拌桶，和面至粗膜状态，加入油、盐，继续和面至完全扩展，面温在25度左右
2、将面团取出分为两份，一份滚圆放入发酵盒，另一份放入蝶豆花粉（加少量水调和）继续用厨师机慢速混合至均匀，取出滚圆，放入发酵盒
4、取出，拍扁排气，整理成橄榄形，室温松弛15分钟，分别将双色面团慢慢擀开约55cm，翻面，蓝色面团放在白色面团上
5、均匀铺放上蔓越莓干（事先朗姆泡发），卷起，底边朝下，放入吐司盒
6、35度密闭环境，发酵约60分钟，至9分满。表面刷全蛋液，烤箱预热上火170、下火200，烘烤35分钟完成（低糖吐司盒），出炉温度应该高于96度
7、成品
【Tips】
1、第五步的双层面团，可以用细针扎一些小孔，让面团贴合的更好
2、烘烤炉温仅供参考，不能分别调控上下火的额，可以尝试用180度
3、蔓越莓用朗姆泡发 ，用厨房纸吸干表面使用
END
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