尽管天气还比较热，仍旧不能抵挡我做面包的热情，因为有些面包不但吃起来味道好，连做的过程都是那么的有趣。
这款面包看王后直播的时候就爱上了，诱人的金黄色，加上逼真的造型，真的是让人蠢蠢欲动，哈哈。
加了南瓜泥的面包又多了些健康元素，用南瓜子装饰也相当有创意。表面的装饰用粗的全麦粉，完全以假乱真，学会了，以后在万圣节的时候做也不错。食谱是两个的分量，我分割面团的时候特意没有均分，这样做出来的有大有小，更加像天然生长的南瓜，如果加大分量，可以多做些大大小小的，就更可爱了，喜欢的可以尝试一下。
食谱分享
【烫种材料】
高筋粉（王后日式吐司粉）
15g
细砂糖
1.5g
盐
0.15g
沸水
15g
【主面团材料】
高粉（王后硬红高筋面粉）
170g
全麦粉（王后硬红全麦粉）
30g
速发干酵母
2g
细砂糖
16g
盐
4g
黄油
20g
烫种
30g
全蛋液
20g
南瓜泥
80g
【馅料】
奶油奶酪
100g
糖粉
18g
柠檬汁
2g
【表面装饰】
全麦粉（王后伯爵T150）适量
南瓜子
适量
【做法】
1、提前一天制作好烫种冷藏过夜（做法），南瓜蒸熟压成泥备用
2、所有除油盐外面团材料放入厨师机搅拌桶搅拌至粗膜状态，加入油盐继续搅拌至接薄膜状态，边缘仍有些锯齿状态即可，面温控制在26度左右，将面团滚圆进行一发
3、一发的时候，准备馅料，将所有材料搅拌均匀装入裱花袋备用
4、一发完成的面团体积增大约一倍，将面团分割成2份，一份230g，一份170g左右，抓圆，室温松弛15分钟左右，分别将两个面团按扁排气，挤上奶酪馅，包起收口
5、面团顶部在湿厨房纸滚湿，放入装了粗全麦的小碗裹上全麦粉
6、中间用棍子戳个小孔，放上南瓜子装饰，放在垫了油纸的烤盘上，表面按图示方式用割包刀割上5到6条花纹，30度左右，进行二发，至表面轻按有慢反弹为限
7、预热烤箱，上火190，下火170烘烤20分钟左右完成
【Tips】
南瓜泥含水量会有差异，配方中的液体需酌情增减
END
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