【鲜蘑培根薄底披萨】_jade玉蝴蝶

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【鲜蘑培根薄底披萨】

(2018-06-25 13:27:53)

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快暑假，孩子在家，准备披萨做午餐是最合适的，荤素搭配，加上奶酪，不但管饱，还有营养，披萨饼底面团可以一次性多做一些分割成合适的大小，用保鲜袋扎紧，然后冷冻，要做的时候提前取出放到冷藏室回温，非常便捷。

食谱分享（使用正的9.5吋活底披萨、派两用盘）

【材料】

披萨饼面团 150g

【馅料】

鲜白蘑菇 4朵

鲜香菇 4朵

美式培根 2条

番茄膏适量

豆豉酱适量

马苏里拉芝士碎 100g

【表面装饰】

罗勒叶（适量）

【做法】

1、冷冻披萨面团提前取出回温，同时最高温预热烤箱石板

2、桌面上撒手粉，将将面团用擀面杖擀开

3、擀到和披萨底盘一样略大一些的状态，用手指压薄贴和底盘，松弛10分钟备用

4、蘑菇洗净，切成薄片，培根切成小片

5、饼底挤上番茄膏用勺子底部抹匀

6、蘑菇均匀平铺，培根用豆豉酱拌匀入味后，铺在蘑菇上面，放入预热完成的烤箱，温度210度烤15分钟

7、取出撒芝士碎，调高上火230度，烤5分钟，至芝士完全融化

8、出炉，趁热放上罗勒叶，用余温将罗勒烘出香味

【Tips】

1、冷冻面团可根据披萨盘的大小来准备

2、芝士的品种可以根据自己喜欢来调整，不局限与马苏

END

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