今年夏天喜欢做各种冰棍雪糕，主要是有了好玩的模具，正的品牌的这种软硅胶模脱模比传统的塑料模具好脱，造型上还能有些新的变化，DIY的过程有意思多了。到天气凉了，雪糕模还能变身为蛋糕模，一模多用，非常实惠。
晚上闲来想做雪糕，翻了翻冰箱，有紫薯泥、有玫瑰燕麦片，加上一罐酸奶灵感就来了，做一款从没做过的冰淇淋雪糕来吃。从颜色，紫薯的紫色和玫瑰的粉色搭配起来非常好看，从口感，紫薯的里面的淀粉能让雪糕有粉粉酥软的感觉，酸奶的清新味道和玫瑰香气让雪糕有了诱人的味道，从营养，紫薯富含的花青素、混合谷物的所含纤维素和微量元素，这样的雪糕既能解馋还能饱腹，夏天做来当下午茶点不错呢。混合谷物我用了网红的谷兰诺拉恋香玫瑰混合谷物，当然也可以用别的材料来创新。
表面的巧克力装饰用纯巧克力过于厚实，网上查了下，加了点椰子油调稀一点会好很多，之前之后的比较可以看看。效果好很多
【食谱分享】
【材料】（适合正的小号雪糕模2份共8个）
紫薯泥（做法）50g/酸奶95g/牛奶50g/淡奶油150g/糖粉15g/玫瑰混合谷物一袋(g)
【表面装饰】（可选）
黑巧克力/椰子油
【做法】
1、紫薯蒸熟后去皮和内部硬结，加少许牛奶（或者炼乳），用叉子压成细腻的泥状，取50g（剩余可以放冰箱冷冻，使用前解冻即可）（详细做法看这里）
2、紫薯泥加入酸奶和牛奶搅匀
3、淡奶油加糖粉打发至约9份发，加入第二步继续搅匀成为冰淇淋液
4、取出事先冷冻好的冰淇淋小桶装入面包机，启动IMIX程序，将冰淇淋液倒入进行制作，约20分钟完成
5、混合谷物均匀放至模具底部，按上雪糕棍子
6、混合物装入模具，最后震动模具让雪糕糊完全渗入底部，避免空洞产生
7、抹平表面
8、放在托盘上移入冰箱冷冻至硬即可脱模
9、巧克力放入竖高的容器内隔水融化，加入适量椰子油调成顺滑，等温度降至50度左右，将脱模的雪糕快速蘸取，甩去多余的巧克力酱，放回冰箱冷冻即可。
10、用喜欢的油纸包装好，随时享用
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