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在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops wrapped in bacon）

(2016-12-09 13:32:51)
标签：

北美厨房

加拿大美食

烤箱菜

柏翠圣诞红烤箱

探针式烤箱

 分类： 西餐及冰品饮料
    在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
#一针定天下# 柏翠 PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱评测报告
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
    假期去加拿大，领略了下北美的“伙食”，大多快餐式的食品很难引起我的食欲。当然，也有例外，一个是鲜美的温哥华蟹，还有就是这个培根烤鲜贝了。在国外吃到的是现成做好冷冻的，然后吃前烤箱烤，或者是小吃摊烤好的，都是好吃到爆的。
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

    当时我边吃边想，怎样保证回家也能随时满足自己的馋虫在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）。仔细品尝后，觉得也没啥难的在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon），这个好吃就在于食材的原汁原味，不需要太高的厨艺，关键点在于包裹于培根内的鲜贝的成熟度把握：烤制过嫩，鲜贝不熟透，吃起来不安全；烤制过久，培根过焦，鲜贝的水分丧失殆尽，严重影响口感。
   我看过一份资料（具体点这里），海鲜通常在90度左右的时候出锅是最鲜美的，70度左右入口最美味。所以只要能把控好温度，做出这个小美味来也就没那么难了。
    想啥来啥，这次收到的柏翠新款烤箱竟然还有有食物探针，这下可以试试了。有了这个利器的帮助，做出来的菜品，培根鲜香，鲜贝嫩滑多汁，恰到好处在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）。
    【培根烤鲜贝】搭配一片法棍面包，撒上少少的黑胡椒，用漂亮的小叉装饰，就是一份tapas小食，家庭聚会的时候做小食，又好吃又体面，值得你露一手。

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【食谱分享】
 【主料】
  大粒冷冻鲜贝8颗/培根肉4条
 【佐料】
  胡椒粉少许（可选）
【做法】
 1、鲜贝自然解冻之后，用厨房纸吸干水分备用
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
 2、培根肉根据鲜贝的大小对切，在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
 3、然后将鲜贝包起
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 4、用牙签固定
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

 5、排入烤盘
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 6、烤箱配备的专用探针一头扎入鲜贝中心
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在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

 7、烤箱功能旋钮调至【上下管高温幅】档，温度选择180度，时间选择30分钟按动烤箱启动按钮开始预热
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在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
8、烤箱鸣音提示预热结束，放入烤盘，带防烫手套将食物探针的另一头完全推入入烤箱探针的插座之内，关上烤箱门开始烤制
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
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在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

9、此时烤箱的大视窗下方一行开始显示温度（探针未入之前显示OFF标志），随着烤制时间的增加，食物内部的温度不断上升，在第22分钟时，探针温度显示为90度，预示鲜贝已经熟透了，关闭烤箱按钮，如果此时温度不够，还可通过时间选择按钮增加时间，直到温度显示到希望的温度即可。
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
 
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
 
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
9、戴防烫手套拔出探针，取出烤盘（也可先取烤盘，探针等炉温下降后再取出）
 
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
10、将法棍切成厚片，烤好的培根烤鲜贝放在面包片上装盘，将烤盘中的肉汁倒在勺子内，淋在烤肉上，用小叉装饰即可
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

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【烤箱体验篇二】
    奇妙的食物探针的功能，这次充分体验了一下，一针定天下，让烘焙食物更科学，让食物更美味。这样也可以避免过度烤制食物带来的身体危害，这个投资还是非常值得的，以前做烤肉总担心没烤熟，没目的地延长烘烤时间的情况就可以避免了。
    在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
   尖头的食物探针可以在最高不超过210度的烘烤温度下使用，接头和连线部分均为耐高温材料。另一边的插头，使用时必须完全插入插座，听到卡塔声之后说明已安装到位。同时使用全程中不能沾水，和电器插座的插头的道理是一样的必须保持干爽。
在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）

在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
   
     除了两篇博文当中体验到的上下管烘烤、高温幅烘烤，这款烤箱同样还具备单管烘烤和酸奶发酵、面团发酵等多重功能，想怎么玩都可以哦在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）
 
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~~~~烘焙快乐在家做北美最热门的轰趴小食【培根烤鲜贝】（scallops <wbr>wrapped <wbr>in <wbr>bacon）~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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