今年的上海入冬后

天气变得异常的湿冷

虽然气温不是很低

湿寒气还是让人有透心凉的感觉

我家高考生还不愿意多穿

真怕他感冒

还是做一点有热量的巧克力面包【黑森林卷】给他吧

巧克力还能有提振精神的作用

黑森林蛋糕大家比较熟悉

味道让巧克力控们难以自制

其实

黑森林面包也是满满的巧克力味道

（方子改自【帅帅小厨】的）

重点在面包里的巧克力豆和表面的巧克力Topping上

我这次买的耐高温巧克力豆不是很耐高温

在搅拌过程中有点融化了

意外的是是在面包中产生了一点大理石的效果

孩子回家后刚好面包新鲜出炉

可趁热抹上软化黄油和巧克力碎

甚至蘸巧克力酱吃

味道都不错的

搭配配上苹果或者是新鲜的黑樱桃

就是一顿很享受的夜宵

借由着给孩子做

我也“揩油”了一点解馋

反正老祖宗说的

冬令进补春天打虎

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【可做一烤盘6个】

面包原料：

高粉250g/可可粉12g/酸奶95g/水95g/糖35g/盐3g/酵母4g/黄油30g

耐高温巧克力豆40g

装饰原料：

巧克力碎适量（做法看这里）/糖粉适量/软化黄油适量

做法：

面包原料除黄油外全部放入面包桶

面包机和面30分钟

加入黄油再次和面20分钟

和面15分钟后加入巧克力豆至和面完成

（面团状态检查方法看这里）

一次发酵至约两倍大

（发酵状态判断方法看这里）

排气后的面团按重分割成6份滚圆松弛15分钟

擀开翻面后再次擀平

并整形成长方形

压平底边

由上向下卷起收紧底边

放入纸模

二次发酵至约2倍大

烤箱预热180度中层烘烤约25分钟完成

面包放凉后

涂上软化黄油

撒上巧克力碎片

撒上糖粉

香浓美味的【黑森林卷】就做好了

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高考生加油