从贝湖回来已经有一个多月了

一起去贝湖的伙伴竟然不约而同种上了【贝湖】情节

除了分享【贝湖】的各种拍以外

研究俄式美食也成了大家津津乐道的话题

去俄罗斯

一定不能错过的美食就是【鱼子酱】了

一起旅行的伙伴们几乎人手一罐

回家后在冰箱里一放就是2周

等旅行回来的疲劳感放松下来

就开始惦记如何将美食弄下肚了

 

【鱼子酱】的通常吃法

按照老吃客来讲

据说就是直接拿小勺舀进嘴里

然后听任小小Q滑的鱼子在舌尖滑动

然后用牙齿轻轻咬破

体会那种鲜美幼滑的滋味

 

作为第一次尝试

还是典雅些

做成小食来品尝

在这里介绍两种我尚能接受的【鱼子酱】的经典吃法

一种是和苏打饼干、酸奶油搭配

另一种是和煮鸡蛋、小黄瓜的组合

 

为了吃鱼子酱

我也是够拼的

特地自己做了用来搭配的苏打饼干和酸奶油

（感兴趣可以在我的博文里找）

颇具吃货精神吧

 

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做法一：

原料：

鱼子酱/苏打饼干/酸奶油（喜欢自制的看这里）/薄荷叶

 

苏打饼干上抹酸奶油

加上一小勺鱼子酱

用薄荷叶装饰即可

  

做法二：

 

原料：

熟鸡蛋/小黄瓜

煮熟的鸡蛋剥壳

对半切开

 

放上一小片黄瓜

 

舀上一勺鱼子酱即可

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馋游贝尔加湖之二

 这次去俄罗斯

纯粹就是奔贝加尔湖去的

 

 

顺带着领略一下俄式美食也是必修的功课

除了【鱼子酱】之外

必须品尝的自然是俄罗斯列巴了

在【贝湖】有限的时间里

寻寻觅觅就是没找到面包房

列巴的身影只出现在超市中和餐桌上

 

粗狂版的和精细版的都可以见到

口味没有过多的奶味、甜味和黄油味

欧式主食面包的腔调大多如此

出行前

一心想拍一张俄罗斯大婶挥刀割大列巴的照片

可惜企图没有得逞

吃了几顿俄餐

食材也比较单调

鸡肉、牛肉作为主菜

和土豆、番茄、白菜、洋葱、菜椒搭配是最常见做法

像这个看上去很美的菜肴

也是这一路上唯一觉得还好吃的菜

上面层层叠叠的是土豆片

藏在下面是鸡肉饼

 

 

同样简单的食材可以做成蔬菜色拉和汤

蔬菜色拉乏善可陈

汤倒还是有些特点

就是顶部那一小撮酸奶油

 

别小看这点酸奶油

那可是一碗俄式浓汤的点睛之笔

让每碗汤带上浓郁的奶油味道

【酸奶油】

在俄式饮食中被当做常用的调味料

也可以做面包的抹酱

我更喜欢拿它做抹酱搭配果酱来食用

自己在家也可以用淡奶油发酵来制作

与司康或白吐司搭配都是一流的味道

 

整整一周的旅程

所有的美食当中

我最爱的竟然是这个小黄瓜

这个是专门用来做酸黄瓜的品种

又脆又嫩

比我们平时吃的的水果黄瓜还好吃

有机会去不要错过哦

我可是后悔没有多吃一点

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