酥粒在西点当中的应用非常广泛

通常都被用来做蛋糕、面包等的表面装饰

一个可以丰富口感

还有就是起到装饰作用

酥粒的做法通常就是用低粉和黄油、糖为主要原料

在网上看到一个酥粒配方

用的是加了燕麦片和小麦胚芽的

这两个材料的加入

让酥粒变得营养丰富

而且

非常健康又营养

而且加入了玉桂粉和小豆蔻粉

这几样材料刚好家里都有

就试做了一下

非常好用

拿它做了餐包面包的夹馅

也一样好吃

做好的酥粒可以放冰箱冷藏或冷冻

用的时候回温即可使用

非常实用

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【约可做酥粒300g】

原料：

低粉71g/燕麦片54g/小麦胚芽53g/糖28g

肉桂粉0.6g/小豆蔻粉0.3g/盐0.2g/香草精1/2/黄油56g

做法：

准备好食品料理机

先在底部放入低粉、燕麦片、小麦胚芽

再放入糖、玉桂粉、小豆蔻粉、盐、香草精

最后放入切成小块的黄油

启动料理机低速点式搅拌至粉类和黄油均匀混合成粗粒即可

没有料理机的可以用手转捏的方法制作

（类似于做酥皮塔时黄油和低粉混合的方法）

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