暑假孩子的午餐是我承包了的

专业户非我莫属

基本上围绕着汉堡、煲仔饭或者焗饭

也有几个暑假是披萨饼

只是一次做一个饼皮不经济

感觉还是汉堡给力点

可以一次把面包都做好

然后冷冻起来

用的时候回温

切开

在平底盘内略微烘一下就可以用了

非常方便

懒人总有懒办法

这次做的是黑麦面包

加入了一定比例的黑麦

更健康

麦香更浓郁

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【一烤盘8个】

原料：

高粉227g/黑麦粉43g/酸奶95g/水35g/鸡蛋42g/糖25g/盐4g/酵母4g

黄油（或者橄榄油）25g

装饰：

燕麦片10g

做法：

除燕麦黄油外材料放入面包桶

面包机和面30分钟

检查面团状态

加入黄油再次和面20分钟

检查面团状态

一次发酵

排气滚圆

按重分为8份（约57g）

滚圆

面团表面刷水倒按在燕麦片上面

放在垫了油纸的烤盘上

二次发酵约1.5倍大

烤箱预热180度中层烘烤25分钟

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【汉堡】

原料：

番茄切片/黄瓜切片/奶酪片/色拉酱/通脊火腿

做法：

做好的面包坯横切

放烤箱180度烤热5分钟回温

取下片放番茄片挤上色拉酱

放三片折叠好的通脊火腿

放奶酪片

放黄瓜片

再次挤色拉酱

盖上另半片面包

汉堡就做好了

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烘焙快乐