有句话“要拴住一个人的心，首先要管住他的胃”

现在儿子几乎是我做啥他喜欢啥

老公就不是那么好哄了

特别是西式面包

总是很难获得他的认同

说他的中国胃不适合洋玩意

真是土得很

我嘴上这样讲

暗地里还是在努力

看能不能做一种特殊的面包老让他“投降”

最近我找到了“突破口”

就是这个【泡菜面包】

最近几年韩式美食非常流行

韩式泡菜也大受欢迎

老公就是泡菜的忠粉

可别小看了泡菜哦

它是一种发酵类美食

老公就是特别喜欢它鲜辣爽脆的味道

既然这样

我就想办法把泡菜加入吐司当中

爱屋及乌

我看你能不喜欢？！

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面包机吐司（参考柏翠8550型面包机）

汤种原料：

高粉25g/牛奶75g

面团原料：

高筋面粉360g/全蛋液65g/牛奶100g±/黄油28g/糖35g/盐4g/酵母4g

派馅：

自制韩式泡菜150g（做法看这里）

表面装饰：

全蛋液适量

做法：

汤种材料充分混合均匀

放入小奶锅

中低火转小火慢慢加热边用刮刀搅拌防止糊底

至混合物成浆糊状关火冷却

放冰箱冷藏1小时以上即可使用

将做好的汤种与面团材料（除黄油和酵母）

放入面包桶启动和面程序30分钟

加入黄油和酵母再次和面20分钟

此时面团状态已能够拉出大片薄膜

取出面团滚圆放回面包桶

用米酒功能进行一次发酵（约1小时）

取出发酵好的面团按重分为6份

滚圆松弛15分钟

擀成如图长方形（约15*25cm）

按图方式放上25g泡菜

两边向中间翻折

由上向下卷起 收紧底边

将做完的面团收口朝中间

放回面包桶（事先取下面包刀）

用酸奶功能进行发酵（约1小时）

表面刷全蛋液

选面包机烘烤档烘烤40分钟完成

做好的吐司绵软的面包外层

鲜辣爽脆的泡菜内层

让吐司的口感更加丰富了

也更加适合家里喜欢咸口面包的口味需要

根据我的"市场调研"

这个品种更能获得男士们的首肯

不知道我是不是第一个想到这个点子的

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烘焙快乐