这个【桂花糯米糖藕】

一直在我的愿望清单里

不是没吃过

而是一直想自己做

家里没有高压锅

怕做不好

但是因为喜欢

材料有比较好准备

就下决心做了一次

话说去菜场挑藕的时候

菜场阿姨热心告诉我 做这个不能用太嫩的藕

否则糯米还没煮透，藕就已经煮烂了

而且要挑长得直的

方便糯米的加入

事实证明一点没错

莲藕是一种非常好的食补的材料

非常适合夏末秋初食用

一个是应季的食材有清热化瘀的作用

一个是非常好吃

桂花和红糖的浓香

搭配着莲藕和糯米的清润味道相得益彰

是我喜欢的美食

学会了就可以长做了 非常棒

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原料：

粗直的藕节两根/冰糖100g/红糖100g/圆糯米200g/干桂花3g（或者桂花酱15g）

做法：

选择两段的藕节（要求比较直，稍老一点的最好）

用水果刷清洗干净

切下一头（约4-5cm）做盖子

糯米洗净清水浸泡2小时后滤干水分

慢慢将糯米塞入藕节中间的小孔并用筷子帮助压实压紧

最后将盖子用牙签封口固定

放入合适的锅子里

放水盖没两段藕

加入冰糖、红糖和桂花干

大火煮开后转中小慢炖3个小时左右

至筷子能较容易地扎透藕节

取出莲藕切片

剩下的汁水大火收稠之后浇在切好的莲藕上面

再撒上一些桂花干装饰（或者淋上一些桂花酱）

又香又糯的一叠【桂花糯米糖藕】就做好了

做好的糯米藕可以乘热当点心吃

也可以放冰箱冷藏

当宴客的凉菜

味道一点也不输饭店里的

我是用慢火炖的已经很满意了

如果有高压锅的应该效率更高吧

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