一直犹豫要不要买巧克力模具

用的次数真的是不多

犹豫再三

还是决定充分利用家里现成的料理盒

比不上硅胶模方便

但是避免了浪费

下面的原料适合12cm*8cm*4cm的料理盒（我用的是乐扣）

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原料：

白巧克力125g/淡奶油50g/转化糖浆15g/黄油15g/抹茶粉6g/装饰抹茶粉适量

做法：

白巧水浴60度融化备用（图1）

转化糖浆加淡奶油混合水浴加热至36度左右（图3、4）

将混合液加入融化后的白巧液中混合均匀（图5、6）

黄油切小块加入上述混合液中混合均匀（图7）

将抹茶粉筛入上一步混合液搅拌均匀（图8、9、10）

将巧克力液倒入合适的模具（事先垫好烤纸）（图11、12）

轻震几下放入冰箱冷冻一晚（图13）

取出去除烤纸分割成小块（图14、15、16）

裹上抹茶粉完成

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烘焙快乐