随着气温的慢慢回升

又到了折酥的好季节了

层层叠叠的酥皮

搭上自制的酸酸甜甜的草莓酱

自是一番甜美在心头

原配方来自圆猪猪

用的是8cm*8cm的酥皮来做的

我小气了一下用的是6cm*6cm的

做出来的个头要小很多

而且明显有点难做

第一次做就难为了自己一下

不过吃起来没那么多罪恶感

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原料：

6cm见方酥皮4张（做法点这里）/自制草莓酱适量（做法点这里）/全蛋液少许

做法：

酥皮擀平后对角折（图1、2）

用利刀在直角边边缘0.5cm处分别切一刀

顶角处不切断（图3）

将酥皮展开表面刷上全蛋液（图4）

两边外圈酥皮交叉固定成型（图5、6）

放入铺了油纸的烤盘

烤箱预热180度中层烘烤25分钟完成（图7、8）

取出放凉后中间用自制草莓酱进行装饰就可以了

当然也可以用你自己喜欢的而其他果酱

制作果酱的百变秘籍可以参见这里 

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烘焙快乐！