开学了

儿子又恢复了住校的日子

晚上下班回家总觉得冷冷清清的

平时让我头痛的 “坏小子”

这时还真的会想他呢

不知不觉就会想到他小时候的事情

比如他从小就不爱喝牛奶

早餐给他准备的热牛奶他总是偷偷的倒进厨房的水斗里

让我哭笑不得

没少为了这个跟他怄气

后来就想办法加高乐高进去哄他喝

又换酸奶

总之为了让他喝牛奶的事费了我不少心思

想想我们小的时候喝奶都是定量的还要开证明

现在的孩子是怎么了

现在孩子长大了

做什么事情更不能硬着来了

要做吃的要跟他报备

私下里恨得咬牙切齿

但还是要跟他商量着来

否者做好的东西根本就不碰

当然也是有几种是他百吃不厌的

不商量也行

像今天做的牛奶吐司

因为奶香浓郁简单又营养

我愿意做、孩子也愿意吃

搭配果酱也非常棒

和咱家的酸奶吐司一样受欢迎

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 基础方子用的是庞多米吐司

我把其中水替换成了牛奶

做法还是用我喜欢的泡面法（没有厨师机的巧办法）

原料：

高粉250g/牛奶155g/奶粉10g/糖20g/盐4.5g/酵母3g/黄油25g

做法：

原料除酵母黄油之外材料放入面包桶

和面15分钟成光滑面团静置5小时以上

这时检查面团已经能轻松拉出大片坚韧的薄膜（图1）

破洞边缘也非常光滑（图2）

这时加入黄油和速发干酵母再次和面15分钟发酵档发至两倍大

按压排气后按重分为3份

滚圆松弛15分钟（图3）

二次擀卷入450g吐司模（图6）

 烤箱发酵档发酵至8分满（图7）

烤箱预热180度中下层烘烤40分钟完成

烘烤至20分钟时视上色情况加盖锡纸或调低上管温度（图8）

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祝烘焙快乐！