非常喜欢南半球小猫的美食博客

光看着那些图片都垂涎三尺

最近发的一个香蕉杏仁饼干非常简单

正好可以消耗公司食堂里发的香蕉（几乎每周都有）

我本身不是特别爱香蕉

但是放到甜点里的香蕉真的是别有风味

所以马上如法炮制

配方略作调整

做出来饼干松软可口

夹着脆脆的杏仁

做法也非常简单快捷

馋嘴的时候随手一做就能解馋

非常好额营养小食

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原料：

无盐黄油50g/黑糖35g/鸡蛋1个/香蕉1根/香草香精1/4小勺

低筋面粉100g/泡打粉1/2小勺/盐1/4小勺

做法：

黄油室温软化打散

加入黑糖打发蓬松(图3、4）

分次加入打散的全蛋液搅拌至水油融合

筛入低粉、泡打粉、盐（图5、6）

加入压碎的香蕉糊和香草香精（图7）

用刮刀拌匀

最后加入烤香切碎的杏仁颗粒拌匀（图8）

用勺子挖取大致分量的面糊

倒在铺了油纸的烤盘上（图9）

无需整理

烤箱预热180度烘烤25分钟

大致可做5-6cm软饼干15块

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THE END~~