最近就像是中了菠萝菠萝蜜的咒语

烘焙的宝盒为我打开了

每天都在不停的忙活

儿子可有福啦

话说今天的宝物是【菠萝果酱】

小时候上哲学课

老师都教育我们说“要透过现象看本质”

我现在看到啥水果都在琢磨把它变成果酱

昨天他爷俩吃菠萝

我硬是吃克扣了半个来做【菠萝果酱】

做好的果酱搭上中种醇奶面包机吐司

感觉真是菠萝菠萝蜜啊

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关于果酱

原料：

新鲜菠萝块300g/细沙糖90g/柠檬汁20g

做法：

菠萝块放入大盆和糖、柠檬汁混和盖上保鲜膜放入冰箱

冷藏一晚取出放入食品粉碎机低速打约5秒钟

大部分菠萝呈小颗粒状即可

混合物倒入不粘奶锅大火煮沸转小火慢煮

中间撇去浮沫并搅动防止粘底

煮至混合物粘稠，用刮刀撩起酱汁有缓慢滑落的稠厚感即完成

乘热灌入消毒过的盛器盖盖后放凉如冰箱保存

如果也看过我【草莓果酱】博文的博友其实会发现

果酱的做法都是差不多的呢

只要根据水果的量来调节糖和柠檬汁的量就可以了

只是糖和柠檬汁除了调味的作用外

还含有杀菌保鲜的功能

因次用量不能过少

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关于中种醇奶吐司

原料和过程请点击我的相关博文（点这里）

这次做不同的地方是用蛋白的地方我换用到了相同量的全蛋液

同样也是用面包机制作

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THE END~~