http://s3/middle/939fc017tc641574edf72&690

请大家关注我的微博

孩子们特别喜欢吃芒果

可能是因为芒果比较香甜

最近卖芒果的越来越少了

可能是芒果快下市了

今天看到有不错的芒果

一下掂回来十斤

吃不完怎么办

那就芒果慕斯吧

在这三十多度的二伏天气

吃一口冰冰凉凉的慕斯也是蛮不错的享受

材料：6寸戚风蛋糕片二片

慕斯馅材料：芒果泥300克  细砂糖30克  淡奶油300克  朗姆酒5毫升  吉利丁片1.5片  凉开水10毫升

表面装饰：QQ糖适量  水适量 

以上材料做了一个6寸慕斯和4个小杯慕斯

http://s3/bmiddle/939fc017tc62c6e677cd2&690

1、戚风蛋糕片修剪成形（比蛋糕模小一圈）。

2、将芒果肉用料理机打成果泥加糖隔水搅拌至糖溶化。

3、提前十分钟将吉利丁片用冷水泡软后捞出，加10毫升凉开水隔水溶化后加入芒果泥里搅拌均匀。

4、淡奶油打至6分发，还可以流动的状态，加入降温后的芒果泥和朗姆酒搅拌均匀成慕斯馅。

5、在6寸活底模里放一片蛋糕片倒入慕斯馅，再盖第二片蛋糕片倒入剩下的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏过夜。

6、将芒果肉切成薄片卷成花形。

7、将芒果花装饰在慕斯蛋糕上。

8、用QQ糖和水按1比1的比例化开，放凉至30度左右淋在慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏至凝固。

9、蛋糕模下面垫一个瓶子，用吹风机沿蛋糕模吹一圈脱模。

上成品了

http://s15/bmiddle/939fc017tc6415f0499de&690

蛋糕脱模后感觉有些单调

又熬了些QQ糖水放冰箱里冷冻了一下

第二次装饰

http://s6/bmiddle/939fc017tc6418836cd55&690

http://s10/bmiddle/939fc017t7a39c4d9fce9&690

http://s6/bmiddle/939fc017tc641b4f30475&690

这个是很晶莹剔透的

 但是我为什么拍不出来那个感觉呢

还是要提高拍照水平啊

http://s16/bmiddle/939fc017tc641bd060a5f&690

最后把QQ糖铲掉

打了30克的淡奶油挤了个围边

切了些芒果洗了几颗篮莓扔在中间

有很热闹的感觉

整个下午的时间让这个蛋糕变身了三次

整个折腾的过程让我很有满足感

对比了一下

我最中意的是第三个

你们更喜欢哪个蛋糕呢

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gif