在国内，吃肉串，你会考虑这用的是不是羊肉；吃烤肉，你会考虑这肉是不是新鲜，这肉有没有注水，这羊吃没吃过激素，这个吧那个吧，一大堆的食品安全问题，以至于，难以把“吃”当成一种淋漓尽致的享受。

而在这里，把那些劳心的顾虑，全然忘却吧。

当天宰杀的羊，刚刚包过皮，恨不得还带着体温呢，就挂在烤肉摊儿的架子上，看上足够的新鲜、足够的诱人，有一种忍不住要走过去摸上一把、掐上一下的冲动。不过，今儿是来巧了，不是每天都有的，这里的羊肉供应并不稳定，不是想吃就能买到的。羊，都是出自各家各户散养的，全几内亚好像就没有专门的集中牧场。不用担心，这羊吃什么长大的，因为这里只有草！而且就是路边上那些杂草丛生中的草，因为根本没人花得起钱去喂饲料。自然，肉很瘦，很紧绷，很少有肥星。也难怪，整天无处躲藏地晒着大太阳，虽似悠闲地可以四处闲逛，却只能吃些路边的杂草，轮谁也长不出肥肉来。

一整条羊后腿，切下来，剁成小块，放在一旁带网眼的铁板上，明火炙烤。用的可是一根根拳头大小粗的果木，而且是各式各样的果木材料，烧灼起来，泛着徐徐青烟，站在一旁就可以闻出木料的清香。原汁原味的羊腿，不用任何提前的腌制，除了出锅前加些食盐、孜然和辣椒，最大程度的保留了原始的味道。

你说，这样的烤羊腿，光是看上去、闻上去就足以让人垂涎三尺，这要是吃起来，该是何等的享受和满足。

我知道！吃过了，亲自吃过了这里的果木烤羊腿，才知道，那不仅是一种视觉的享受、一种味觉的满足，到最后竟成了一种内心的迷恋。就像是北京的烤鸭，有日子了，吃不着就想、就馋这口儿、心里就像踹了事儿似的总惦记着。而现在，吃了这里的果木烤羊腿，就有这样的感觉，就有这样的期待。忍几天，还去买！

看来，再穷、再破、再落后的地方，也会有其令人着迷的当地特色。这里的芒果，这里的释迦，还有这里的烤羊腿，或许，还会有很多很多，正等待着我们去发现。

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视频1：切割，垂涎欲滴

视频2：烧烤，自得其乐

 视频3：出锅，禁不住的诱惑