酵素（酶）是细胞赖以生存的基础，存活在所有活的动植物体内，是维持肌体正常代谢，修复组织所必需的一种物质。细胞新陈代谢包括的所有化学反应，几乎都是在酵素的催化下进行的。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。有研究显示，即便拥有足量的维他命、矿物质、水分和蛋白质，但如果没有酵素，机体仍然无法维持生命。百体（BaiTi）特邀中国健康促进医学中心主任李晓霞为我们详细解答，酵素对健康有哪些功效？一起来听听她是如何说的吧!

　　全科医生李晓霞说：酵素和酶其实是同一种物质，不同叫法而已，它对人体的健康有着极大的帮助。只要有生命的地方就存在酵素，酵素对人体内细胞的新陈代谢，食物分解，组织修复，生殖细胞都有非常强大的作用。

　　人们获取酵素的主要来源是食物，其次是器官本身分泌产生，参与细胞代谢。正因为如此，我们特别强调食物中酵素的获取和补充，它会减缓我们器官的分泌压力，降低工作量。从体外补充酵素的主要作用是，帮助我们的身体减轻消化压力，同时，通过体外补充帮助人体在食物摄取之前就有了酵素的准备。可以对我们的消化，还有一些病症，比如肥胖、代谢障碍、过敏反应、心脑血管疾病等等都会有辅助康复作用。

　　日常生活中要想获取酵素的话，我们建议多食用各种新鲜的蔬菜水果。一般蔬菜水果比动物性食品和种子类食品，富含更多的酵素。发芽类的食品和萌芽期食品酵素含量也比较高，但是要想获取酵素，我们在食物加工过程中不要使用高温，一般要把温度控制在40°以下，否则酵素就失去了它的功效。另外，我们必须保证食物是新鲜的，比如鲜榨果汁，鲜榨蔬菜汁，都要在尽短的时间内喝，这样的话，补充酵素的效果还是非常好的。

　　相关视频：

　　全科医生，健康管理专家。

　　中国健康促进医学中心主任，卫生部全国卫生产业企业管理协会理事，中国人体健康科技促进会亚健康专业委员会常务理事，中华国际医学交流基金会学术管理部特约研究员，中国保健协会健康调理示范基地负责人，国际母乳会哺乳互助辅导师。中国保健行业十佳科技工作者。

　　查看更多李晓霞专家视频

　　视频来源：百体视频

　　美丽健康，从百体开始。www.baiti.com