黄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，黄瓜肉脆嫩，味甜多汁，是人们喜欢的瓜果之一。先抛开黄瓜的养生作用不说，对于爱美的女性朋友而言，黄瓜的美容、瘦身作用才是女性朋友们关心的话题。而怎样吃黄瓜才能减肥？怎样用黄瓜才能达到美容的功效？百体（BaiTi）记者特邀北京大学肿瘤医院营养科主任方玉老师，为您做出详细解答。

    方玉老师说，黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。黄瓜是一种低热量高维生素的食物，它不仅含有维生素C、B族维生素、黄瓜酶等，还含有一些多酚类、黄酮类、多糖类的营养素。这些营养素中，多酚类的多糖可以提高免疫力，还可以抗氧化抗自由基。而这些抗氧化的营养素可以舒展、延缓面部皱纹，改善面部黑斑，还能清洁和保护皮肤。所以，我们说黄瓜有美容的作用。女性用黄瓜美容，方法很简单，您可以直接将黄瓜去皮，切成薄片敷在脸上。也可将黄瓜用果汁机榨成黄瓜汁，浸透面膜纸敷脸使用，它有促进皮肤微循环的作用，也可以美白。但是，方玉老师提醒大家，若把黄瓜作为减肥时单一食物的补充，这是不值得提倡的。在减肥的过程中，还是建议大家要平衡饮食，再好的食物它的营养也是不平衡的，它可能只是某一方面的营养素较多，但是其他方面的营养素，就得靠多样化的食物摄取来得到补充。

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北京大学肿瘤医院

营养科主任

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