说起蜂蜜大家都会赞口不绝，因为蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B1、B2以及多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。 蜂蜜不仅是甜美的食品，还是治疗多种疾病的良药。于是，许多年轻的父母喜欢在婴幼儿饮用的牛奶、开水或是辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值，同时使宝宝的大便通畅。殊不知，给一岁以内的婴儿喝蜂蜜是一件非常危险的事情,为什么呢？百体（BaiTi）采访了国家高级营养师熊苗老师，请她给我们讲讲具体的原因。

    熊苗老师说：蜂蜜在酿造和运输过程当中，容易受到肉毒杆菌的污染。而蜜蜂在采集花粉过程当中，会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，同时也把肉毒杆菌的芽孢带了回去。肉毒杆菌芽孢的适应能力很强，在100度的高温下，都可以存活，而婴幼儿的胃肠功能比较弱，肝脏的解毒功能也很小，若一岁以内的婴幼儿食用被肉毒杆菌污染后的蜂蜜，会因为肉毒杆菌产生的毒素，然后引起中毒。所以，我们建议一岁以内的婴幼儿不适宜吃蜂蜜。当然成年人是可以食用蜂蜜的，因为成年人的胃肠功能和肝脏功能已发育完全，不必担心这种情况的发生。

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熊苗

中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员

中国社会工作协会营养与健康促进专业委员会副主任

中国营养联盟理事

国家高级营养师

著作：《营养密码》

营养配餐软件《自动配餐王》

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