北京营养师俱乐部-营养科-营养师 杨可

很多人都存着这样一个问题，每次纯牛奶的时候都会出现恶心呕吐、腹痛、腹胀甚至腹泻的情况，有的人甚至已经跟纯牛奶绝交了，看到纯牛奶就恶心（这种情况有点严重，不过我之前就是这样的）。遇到这样的情况该如何是好呢？还能好好的补充奶吗？

首先，先明白为什么会出现这种情况。这种症状叫“乳糖不耐受症”，主要是因为体内缺乏乳糖酶。因为人在刚出生的时候肠道会产生一定量的乳糖酶，喝乳糖含量比牛奶更好的母乳是没有任何问题的，但是随着年龄的增长，如果没有保持很好的饮奶的习惯，肠道内的乳糖酶量就会逐渐减少，并失去活性。而当体内失去乳糖酶的之后，再次饮用奶的时候，牛奶中的乳糖是没有办法被分解吸收，进入大肠后被微生物发酵分解，会产酸、产气，造成腹胀、腹痛、腹泻等症状。

既然知道了什么原因，而且中国居民膳食指南推荐人每天需要饮用奶及其制品，那么该怎么办呢？小可给你支几招。

1.改喝酸奶；因为酸奶是牛奶经过发酵所得，其中的部分乳糖已经被转变为乳酸，这样的话，就不会有大量的乳糖进入体内，而造成症状的出现。

2.喝低乳糖牛奶；如舒化奶，因为生产过程中牛奶中加入了乳糖酶，将牛奶中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，这样的话人体是不会出现乳糖不耐受症的。

3.喝牛奶之前吃些主食；这样不耐受的症状会有所减轻。

4.少量多次饮用；乳糖不耐受的人群每天体内可以消化分解10克左右的乳糖，每100毫升牛奶中含有3.4克乳糖，所以每天饮用300毫升牛奶是没有问题的，但是一定要少量多次，这样每次喝下去的牛奶，乳糖含量少，就不会引起不适症状。与此同时，这样还可以增加体内乳糖酶的含量上升，慢慢的就可以正常牛奶了。

新技能get√到手，抓紧时间分享给身边有乳糖不耐受症状的小伙伴吧。或者打死都不愿意喝纯牛奶的小伙伴。

小编信息：

国家高级公共营养师...巴拉巴拉，后面都是无关紧要的头衔就不写了。

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