北京营养师俱乐部-营养科-营养师 杨可

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无意中看到这样一篇文章“吃牛肉对男人的8大独特益处”，先不说到底有哪8大益处。文章的开头就狠狠的鄙视了一群男人、纯爷们！

先说说第一句：“完全吃素的男人，一般都会阳气不足，看上去阴阴柔柔的，总是缺乏活力。”我想说，少林寺的僧人们都是吃素的，个个也都活力四射呀。十八罗汉个个都能瞬间秒杀你。你竟然说缺乏活力。即使不是素食主义的人，也有可能阳气不足。所以，不要用阳气不足去形容男人。（表达还是很重要的）

“蔬菜里缺少维生素B12，这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多长期缺乏维生素B12的人，很容易发生贫血。”我想说，维生素B12的来源不止是肉蛋奶等动物性食品，除此之外，还有香菇、大豆、及豆制品等都很有丰富的维生素B12。

对于贫血，分为缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血；上文作者可能是想说缺乏维生素B12会引起巨幼红细胞性贫血，而引起巨幼红细胞性贫血的原因不止是缺乏维生素B12，还有可能是叶酸缺乏或其他原因引起的DNA合成障碍所致的贫血。叶酸的主要来源则是绿叶蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌类、牛肉、动物肝脏等。

所以，完全吃素的人群只要均衡饮食，是不会造成贫血的。但是，作为一名营养师不提倡完全素食，如果非要素食，建议找个专业的营养师给您指导一下。（其实就可以联系我咯）

“吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题，不妨试试牛肉吧。”牛肉也是肉，这不是自己打自己嘛。虽然说牛肉的脂肪含量低，是补充蛋白质非常好的来源。但是如果不能正确的选择牛肉和配合运动，也会导致肥胖等慢性病的发生。如何选择牛肉，期待以后的文章~

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