北京营养师俱乐部-营养科-营养师 杨可

现在的人们基本上处于一个无时无刻不面对屏幕的时候。走路的时候看着手机，吃饭聊天的时候看着手机，上厕所的时候拿着手机，就连睡觉的时候也抱着手机。然后...你有没有考虑过眼睛的感受！！！

长期用眼容易造成眼睛疲劳。如果用眼过度甚至可能造成近视眼的后果。

那么，如果通过饮食让我们的眼睛达到最佳的状态呢？有哪些食物和营养素是对眼睛起到保护作用的呢？

1、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素可在体内转变成维生素A，可维持正常的视觉功能，并且对预防夜盲症、干眼症有很好的帮助。β-胡萝卜素存在于深绿色的蔬菜及水果、西兰花、西红柿、花菜、胡萝卜、芥菜叶、芒果等当中。

2、叶黄素与玉米黄质

叶黄素与玉米黄质有助于保护眼部组织，以避免自由基损伤，缺乏后者还有可能导致白内障和老年性黄斑变性等疾病的发生。存在于玉米、西兰花、菠菜、万寿菊等中。

3、虾青素

虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效的防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤。常见于胡萝卜、南瓜、菠菜、红薯、虾等。

资料来源：畅销书《只有营养师知道》